[彰化]對馬涮涮屋｜彰化火鍋店推薦｜高格調的裝潢卻平價又好吃的火鍋

昨日與父母約好，慶祝父親的生日，所以前往對馬涮涮屋吃火鍋。

初到看見裝潢時，頓時以為是一餐要花費至少五百以上的高級火鍋店。

抱持著這樣的心態走進去，服務員親切熱情地招呼，帶我們走上二樓座位用餐，一看菜單，才發現原來價位只有300多，瞬間覺得心花怒放。　

我們分別選擇了三樣主餐：黃金松阪豬、對馬嫩肩牛、紐西蘭低脂牛。　

副餐分別選擇：白飯、王子麵、關廟麵

火鍋湯底則是最基本的日是原味湯底。

菜盤上桌與湯底上桌後，才會上肉盤。　

黃金松阪豬是我們覺得最好吃的肉品。丟到滾燙的火鍋湯底簡單涮過，嫩白的肉質送入口中，Ｑ彈充滿嚼勁，卻又非常鮮嫩，煮好的肉又帶有日式湯底的細微甜味，真的是極致享受。

如果再沾點日式醬油，松阪豬的鮮甜肉味會跟著日式醬油在嘴裡化開，令人意猶未盡，不自覺地想一吃再吃。　

我對吃的其實不是很懂，不過若是吃到好吃的美食，心情便會好上一整天。

有時心情低落時，也會特地去尋找美食。　

對馬嫩肩牛的味道就沒有像松阪豬那麼好，不過牛肉的味道依然比一般一兩百元的火鍋店還要好。　

紐西蘭低脂牛的牛肉因為油脂分布較少，所以吃起來難免較硬，比較沒那麼Ｑ彈或軟嫩。所以我在涮低脂牛的時候，會在滾燙的熱湯裡簡單停留幾秒後立刻撈起，肉質看起約八九分熟，此時肉片水分尚未完全流失，吃起來較為軟嫩。

也可以搭配沾醬，用沾醬的水分稍為補足肉片的水分，在口中慢慢咀嚼享受著低脂牛的牛肉味與甜鹹醬油結合的過程，可以讓肉片的味道更進一步地昇華。

對馬的內部裝潢也都充滿格調

我們三人用餐，總共也才花1164，非常的棒。

除了火鍋，還有飲料與冰淇淋可以裝盛。

以下是其他區域介紹。

以下為對馬涮涮屋的資訊：　

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營業時間：上午11:00 - 下午10:00

電話：04 720 3369

地址：彰化市中山路二段358號