2022-01-21|閱讀時間 ‧ 約 1 分鐘

[台南.麵食.南區] 麵聚場 - 水交社眷村食堂

喜愛食物 : 牛肉麵 喜愛程度 : 再光顧 麵體是手打麵,Q彈有嚼勁,但不像大師兄到有點硬的口感。牛肉仍然保持口感,看形狀仍然是完整的,但咬下去之後是會化開的,加上牛肉有帶點筋,所以會有膠質,牛肉本身的甜味還保留住,我很喜歡這個牛肉的口感跟味道。 乾拌麵是拌蔥油,應該是青蔥加油蔥,很香。 麻辣湯底滿辣的,但不會太鹹,這麵條沾上這湯底,香氣很夠。香菜也給的不少,香菜的香氣,帶出一股香料的清爽感覺,中和麻辣湯底比較偏油的味道。 英倫奶茶滿甜的,大概是全糖這麼甜。但有拉花有點驚喜,味道有點像立頓的巧克力奶茶? 時間 : 11:30~20:30 (一、二公休) 地址 : 台南市南區006鄰興中街116巷7號
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