Talf宅日常隨記｜小小幫廚

因本宅屬雙薪家庭，平日有幸還有長輩當後援料理晚餐，只有週末假日才會自行採購烹飪三餐。

因太太喜愛烘焙、我對料理還算有興趣，所以她負責甜點、早餐類，而我負責正餐飲食，各有所職也不賴。

女兒也在烘焙或料理過程多少都會在一旁觀看或詢問問題，相對料理而言，烘焙較少有操作上的危險性，所以多半跟著媽媽一起揉麵團、捏造型的次數較多，在我料理過程都只能再一旁問：「爸爸，煮好了嗎？可以試吃嗎？我可以試試看嗎？」

但礙於她目前的體型高度、手力、專注力仍不足夠，所以只讓她嘗試過簡單翻炒青菜、煮水餃、挑菜之事，其他時間多半是我跟他解說料理時該注意的事項，安全為重，雖然她很常聽一聽就跑開了...🤪

直到今年農曆過年，我應景準備了一道「珍珠糯米丸子」，她好奇的從備料看到完成，等丸子出爐直說好可愛，並賞臉的吃了好幾顆。

到了上週，她突然提出想再吃此道菜並要求能幫忙，我也馬上答應，後來想想為何會突然有此提議，除了真的想再吃外，糯米丸子的作法，備好絞肉、配料，摻雜攪拌有黏性後，捏成丸子形再沾糯米後，放進電鍋烹煮既完成，其實跟做麵包有些相似，備料、揉麵團、成形、發酵、送烤爐，操作過程沒什麼危險性又帶點娛樂。

也許在當時過節做此道菜時既已在她腦中埋下想法，認為是一道她自己可從頭到尾能完成的料理，所以，就算她本意不是真想吃這道菜，但能以她自己的方式參與料理過程，那我目的也就達到了。💖

什麼目的呢？
因自小本宅也是愛跟在媽媽身後在廚房看料理邊偷吃的人，中學後，因媽媽上班有排班關係，晚餐時段無法備餐，爸爸對料理一竅不通，所以自告奮勇負責此任務，不過也僅是媽媽先將食材備好放冰箱後，我下課回家只要想辦法煮熟它們並可入口就行，時間久後，對於下廚這件事自然不會排斥，雖然無法有好廚藝，但除了外食之外，至少有能力可餵飽自己。

所以也希望女兒也能如此，不論是料理或是烘焙，除了學著如何吃魚外，更要學著如何自己抓魚🎣，至於美不美味就看個人天賦或有無興趣再學習增進。

我是Talf宅，將自身的生活體驗、學習、閱讀等心得，藉由文字分享出來。留給自己也給有興趣的人，謝謝您的閱讀。