肉圓｜看似不起眼的Q彈溫潤外衣，包裹濃郁參雜的愛

記憶中我看著媽媽在廚房顧爐火、炒菜、煎煮和炸物的身影，尤其在過年時準備更多年糕、發糕、蘿蔔糕，她總是說著，「因為要拜拜，所以要澎湃（台語）阿！」。過去我曾叛逆的時代，曾經說了不要像她這樣辛苦的煮飯，要當個時尚女性新潮媳婦在外面買買外食就好，拜拜是誠心誠意，不一定要準備那麼多。但當我真正搬到婚後新居，我卻買了鍋子，開啟了爐火，重複做著跟母親一樣的事。

總是在梳洗菜的過程中浮現媽媽的動作；總是在烹煮食物時，想起媽媽是放了什麼調味；總是希冀拿起湯匙輕啜一口，腦中是否會出現媽媽的味道？

每次回娘家媽媽總是準備一手料理，除了拿手好菜四五道，還有一鍋大大的湯，最後搭配一些鹹食、炸物，還有一旁餐桌上的糕餅、零嘴，可能在附上一杯她覺得最近喝過不錯的茶或飲品。吃的東西包羅萬象，希望滿滿的塞給我，就像一碗素肉圓中包裹的素肉末、筍丁、芋頭丁，將所有餡料的濃郁滋味參雜成一團，包裹在Q彈溫潤的外衣，再淋上甜甜鹹鹹的淋醬，希望你一口吃進所有滋味。

我一邊吃的這些屬於媽媽的味道，一邊埋怨著她準備太多了。最終吃不完，她總是念著：「你為什麼都吃這麼少？在減肥嗎？多吃一點啊！」孰不知我肚子已經塞飽所有的食物已達十分飽，對比平常吃的七分飽，肚子已經撐得滿滿的告訴我其實不舒服。

終究唸著唸著，她還是準備起要讓我帶回去的食物，在婚後地方買不到的素食肉燥包、買不到的素食肉圓，這些記憶細心包裹在一層又一層的提袋中，以便我回到自己的家時，可以嚐盡這些滿滿的愛。