【萬華的那些事】川業肉圓。艋舺百年老店
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一口吃下百年滋味，佇立在老城區的 川業肉圓 ，來自新竹的111年老店，本名新竹肉圓，如今由第四代接手後，致力於老店轉型，提供客人更好的服務體驗，也將店名調整為川業，川取自111年的川流不息，業來自第一代創辦人的名字之一，帶著老招牌走向新時代
招牌的炸肉圓，來自新竹城隍廟的風味，以溫體豬後腿肉，搭配著南投埔里的香菇、嘉義鳳尾筍，再以淡淡紅糟酒香調味，成為了眼前這碗迷人的滋味，更貼心的是，第四代老闆為了符合現代人擔心口味油膩的問題，推出了蒸肉圓的新口味，給你百年傳統全新感受的新口中體驗之旅
吃完肉圓別忘了來碗貢丸湯，看似平凡無奇的街頭常見小吃，一樣來自正宗的新竹風城美食，更讓人驚豔的是，這一碗貢丸湯，是艋舺地區的第一碗，從川業自新竹帶來了這個口味，才開始在艋舺出現家家都有販售貢丸湯的風潮，一碗肉圓一碗湯，搭配著百年故事與歷史的傳承，真的是太值得一吃了
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新竹市有九降風，而米粉製作就和九降風息息相關。新竹米粉之所以有名就來自於老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩，在清朝末年西元一八五八年(SINCE 1858)，從中國大陸福建省惠安市引進台灣。米粉製作需要稻米、水、強風。作為新竹米粉發源者老鍋米粉承襲著一百多年來的祖業，隨著時代的更迭，
台北市東區一向以來是台北市都市核心區域，東區內巷弄裡面一直是美食聚集的地方。寸土寸金的台北市東區歷經經過多年的繁華與落寞的反覆循環，在民以食為天的人類社會中，食店在台北市東區裡其實就有許多老店默默存在著。這家川品排骨就是一個例子。
川品排骨相關資訊::
地址:
台北市大安區復興南路一段1
萬年蚵仔煎位於西門萬年大樓美食街，販售臺灣傳統小吃，包括炒麵、炒米粉和現煎蝦仁煎，價格約在一百多元左右。推薦身經過非尖峰時段前往用餐。喜愛綜合口味的顧客可以嘗試炒麵和炒米粉的組合。蚵仔煎地址：臺北市萬華區西寧南路70號B1 萬年大樓地下室美食街，週日公休
連假時，我第一次陪著老公回他的故鄉嘉義老家探親。這也是我第一次來到嘉義，除了享受著親人溫馨的氛圍，更是能夠一嚐當地的美食文化。在這段旅程中，我有幸品嚐到了嘉義著名的小吃——華南碗粿。
我們來到嘉義火車站附近，這裡是嘉義市區的繁華地段，也是許多美食店聚集的地方。在尋找午餐的時候，我們偶然走進了一家古
大溪老街是桃園著名的觀光景點，有許多美食小吃，其中最有名的就是豆干、油飯和木藝品。今天到大溪老街，原本想吃滷肉飯，但那家店人太多，於是改到三角公園邊上的一家麵店。這家麵店叫做「飄香一甲子」，是一家老式麵店，店裡許多人，只有邊上有位置。店內的裝潢簡單溫馨，讓人感覺很舒服。
看旁邊的人吃的都是湯麵，很
聰明擔仔麵是豐原地區的老店，不僅代表著臺灣傳統味道，更是地標與回憶的象徵。在豐原許久的歷史中，聰明擔仔麵以其堅持的味道吸引了約七成的老客群，展現出店與人之間不可磨滅的連結。擔仔麵、爌肉、白菜滷等美食，都是這家老店的招牌料理。無論是食材的處理還是味道的堅持，都源自祖輩對這個食物的期望與希冀。
過客偶爾也會想吃吃傳統的道地小吃，這是一家在地已經經營超過30年的小店，目前有第二代接手，從騎樓做到自己買透天店面，專賣碗粿、米糕、麵線糊及豬肚四神湯°
萬物齊漲的狀況之下這家店的價格一直沒漲，只不過是碗粿變小了，碗粿裡面有少許的蛋黃、豬肉及香菇，以前只要買兩個現在可能要買三個才能吃得
20230108
延三夜市最近蠻常路過的，經過這家素食麵店用餐時間食客也不少。素麵對我來說有個特殊感情，小時候回彰化奶奶家除了吃大竹肉圓還有一家不確定名字的素麵，30幾年前一碗10元吃的開心滿足，只是台北一直沒吃到讓我覺得可以回味再三的素食湯麵。所以這家延三夜市的麵店找了一天晚餐就走進去吃，麵食的
國旗屋在忠貞市場的附近。老闆是高齡80多歲的張老旺先生，整理父親遺物時，找到了當年的那面旗子，便決定要一直掛國旗直到自己離開那一刻，也是國旗屋故事的由來。米干其實口感像我們的粄條，切得比較細，肉塊厚實，蛋則是半熟蛋，湯的味道不算很重，雖然清淡，卻帶有大骨湯的滋味，加上酸菜後，滋味鹹香順口不膩。
新北市汐止區古早師焢肉飯、絕對是新北市汐止區的人可以吃的平價午餐。單點的菜單都在一百元以內，便當一個主菜搭配四個配菜。店家招牌焢肉飯還可以依照豬腳部位分段來選擇。豬腳吃完絕對是膠質滿滿、口齒留香。
古早師焢肉飯相關資訊::
地址:
新北市汐止區新台五路二段118號
營業時間:
A
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