新莊副都心商圈｜玠淶新莊 老牌豬血湯。米糕生活大體驗

位在新莊副都心中港一街的玠淶新莊老牌豬血湯，是一家老字號的台灣小吃店，以豬血湯、魯肉飯、炒麵炒米粉及古早風味美食及小菜為主打，深受當地人的喜愛。

玠淶新莊老牌豬血湯位在中港一街，因為營業歷史悠久，不是在地人經過很容易錯過。老闆表示，他們營業到現在已經六十多年了，很多客人是從小吃到老，是貨價實的「老」主顧。

首先來介紹一下他們家的招牌古早味魯肉飯，是玠淶的招牌之一。這道魯肉飯特別之處在於，他們以古法製作的傳統的魯肉燥，包裹上晶瑩油光的特製醬汁，搭配著軟綿的米飯，加上畫龍點晴的酸菜，讓人吃起來倍感滿足。

接著介紹的炒麵炒米粉也是這裡的人氣菜色之一。不論是炒麵還是炒米粉，都是必點的美食。炒麵炒米粉的醬汁十分美味，可以滲入麵條和米粉中，讓他們更具口感和香氣。為了讓食材的風味更豐富，他們還會配上豆芽菜及滷肉燥等食材，量足又實在。

接下來是招牌豬血湯。豬血湯是台灣的經典美食之一，而玠淶豬血湯出類拔萃，因為他們的湯底有著獨特的調味技巧，湯汁清香不膩。再加上新鮮的豬血塊，入口即化，口感順滑，更是令人回味無窮。

除了主菜之外，玠淶還提供許多古早風味的小菜，如嘴邊肉、肝連、小肚、豬肚、大腸、大腸頭、油豆腐、滷豆腐、滷蛋等，也都充分展現了傳統的古早味，值得一試。

環境方面，這裡的裝潢是典型的台灣小吃攤式樣，簡潔俐落，一見就讓人感到親切。而店家的服務也十分親切熱情，讓人感到非常的舒適自在。

總結來說，玠淶新莊老牌豬血湯是一家深受在地人喜愛的老牌美食店，提供豬血湯、魯肉飯、炒麵炒米粉及古早風味小菜等台灣傳統美食。口味濃郁、份量十足，而且價格實惠。如果您對傳統台灣美食有興趣，不妨來這裡一試。

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【美味】4.5顆星

【地址】新北市新莊區中港一街44號

【營業】0730-1500(週一休)

【付款】○現金

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