【萬華的那些事】川業肉圓。艋舺百年老店

「鹿港市場中的老味道－楊記肉圓」俗語說「一府二鹿三艋舺」從這句話中可以看到鹿港在台灣早期中的重要地位，時過境遷，今日的鹿港雖不及往日繁榮，但仍然是一個生機勃勃、富有生命力以及濃厚歷史底蘊的鄉鎮，也是許多遊客來到彰化所必定造訪的景點，而我雖然就住在彰化縣中，但逢假日仍然會三不五時跑去鹿港一趟，原因無

#美食#旅遊#旅行美食

2022/04/06

參伍室的沙龍

美食筆記８－「鹿港市場中的老味道－楊記肉圓」

「鹿港市場中的老味道－楊記肉圓」俗語說「一府二鹿三艋舺」從這句話中可以看到鹿港在台灣早期中的重要地位，時過境遷，今日的鹿港雖不及往日繁榮，但仍然是一個生機勃勃、富有生命力以及濃厚歷史底蘊的鄉鎮，也是許多遊客來到彰化所必定造訪的景點，而我雖然就住在彰化縣中，但逢假日仍然會三不五時跑去鹿港一趟，原因無

#美食#旅遊#旅行美食

2022/04/06

陳沅綦的沙龍

柏林劇團《三便士歌劇》：巴里．柯斯基的經典再造，與布萊希特劇場的當代轉向

本文分析導演巴里・柯斯基（Barrie Kosky）如何運用極簡的舞臺配置，將布萊希特（Bertolt Brecht）的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默，探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋，並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面，分析該作如何在保留批判核心的同時，觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/11

陳沅綦的沙龍

柏林劇團《三便士歌劇》：巴里．柯斯基的經典再造，與布萊希特劇場的當代轉向

本文分析導演巴里・柯斯基（Barrie Kosky）如何運用極簡的舞臺配置，將布萊希特（Bertolt Brecht）的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默，探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋，並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面，分析該作如何在保留批判核心的同時，觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/11

詹育杰的沙龍

《轉轉生 Re:INCARNATION》：Qudus Onikeku、約魯巴哲學與 Afrobeat 的去殖民身體政治

《轉轉生》（Re:INCARNATION）為奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品，結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat／Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間，建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發，解析其去殖民的身體政治。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/05

詹育杰的沙龍

《轉轉生 Re:INCARNATION》：Qudus Onikeku、約魯巴哲學與 Afrobeat 的去殖民身體政治

《轉轉生》（Re:INCARNATION）為奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品，結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat／Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間，建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發，解析其去殖民的身體政治。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/05

米糕生活大體驗的沙龍

新莊副都心商圈｜玠淶新莊老牌豬血湯。米糕生活大體驗

位在新莊副都心中港一街的玠淶新莊老牌豬血湯，是一家老字號的台灣小吃店，以豬血湯、魯肉飯、炒麵炒米粉及古早風味美食及小菜為主打，深受當地人的喜愛。玠淶新莊老牌豬血湯位在中港一街，因為營業歷史悠久，不是在地人經過很容易錯過。老闆表示，他們營業到現在已經六十多年了，很多客人是從小吃到老，是貨價實的「老」

#新莊#副都心#古早味

2023/06/05

米糕生活大體驗的沙龍

新莊副都心商圈｜玠淶新莊老牌豬血湯。米糕生活大體驗

位在新莊副都心中港一街的玠淶新莊老牌豬血湯，是一家老字號的台灣小吃店，以豬血湯、魯肉飯、炒麵炒米粉及古早風味美食及小菜為主打，深受當地人的喜愛。玠淶新莊老牌豬血湯位在中港一街，因為營業歷史悠久，不是在地人經過很容易錯過。老闆表示，他們營業到現在已經六十多年了，很多客人是從小吃到老，是貨價實的「老」

#新莊#副都心#古早味

2023/06/05

輕煙飄過

(萬華龍山寺美食)「川業艋舺百年新竹肉圓」--- 古早味油炸肉圓、乾意麵與綜合羹，真材實料口感豐盛美味。

去年12月中旬搭乘北捷板南線，在龍山寺站出站後，前進這家位於台北市萬華區廣州街165號的「川業艋舺百年新竹肉圓」，店內提供包括新竹肉圓(蒸/炸)、滷肉飯、乾意麵(油麵)，各類湯與羹湯，與多款小菜，餐點選項豐富道道美味!

2022/01/22

輕煙飄過

(萬華龍山寺美食)「川業艋舺百年新竹肉圓」--- 古早味油炸肉圓、乾意麵與綜合羹，真材實料口感豐盛美味。

去年12月中旬搭乘北捷板南線，在龍山寺站出站後，前進這家位於台北市萬華區廣州街165號的「川業艋舺百年新竹肉圓」，店內提供包括新竹肉圓(蒸/炸)、滷肉飯、乾意麵(油麵)，各類湯與羹湯，與多款小菜，餐點選項豐富道道美味!

2022/01/22

NOWA 沙龍

【彰化美食】吃古早味小吃，肉圓、碗粿、燒餅、蘿蔔糕，逛鐵路醫院

因臨時前往彰化辦事，傍晚還要趕回台北接女兒放學，扣除開車與辦事的時間，既然都來到半線（彰化市古地名），估算一下約莫有100分鐘可以在彰化市區逗留，豈能輕易錯過彰化小吃的古早味，肉圓、碗粿、蘿蔔糕、燒餅，還好鎖定的店家都在步行範圍，或許還能四處逛逛尋找新的景點。

#地圖車票#彰化#碗粿

2023/01/06

NOWA 沙龍

【彰化美食】吃古早味小吃，肉圓、碗粿、燒餅、蘿蔔糕，逛鐵路醫院

因臨時前往彰化辦事，傍晚還要趕回台北接女兒放學，扣除開車與辦事的時間，既然都來到半線（彰化市古地名），估算一下約莫有100分鐘可以在彰化市區逗留，豈能輕易錯過彰化小吃的古早味，肉圓、碗粿、蘿蔔糕、燒餅，還好鎖定的店家都在步行範圍，或許還能四處逛逛尋找新的景點。

#地圖車票#彰化#碗粿

2023/01/06

黃郁書的沙龍

《海妲．蓋柏樂》：女性困境與「永恆少年」的毀滅衝動

5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》，由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作，本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入，討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境，並結合榮格心理學與馮．法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析，理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/05

黃郁書的沙龍

《海妲．蓋柏樂》：女性困境與「永恆少年」的毀滅衝動

5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》，由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作，本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入，討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境，並結合榮格心理學與馮．法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析，理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/05

釀電影，啜一口電影的美好。

性別之外，存在面前──淺談劇作《遊林驚夢：巧遇 Hagay》

這是一場修復文化與重建精神的儀式，觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢：巧遇Hagay》，但你能感受心與土地團聚的渴望，也不急著在此處釐清或定義什麼，但你的在場感受，就是一條線索，關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/03/02

釀電影，啜一口電影的美好。

性別之外，存在面前──淺談劇作《遊林驚夢：巧遇 Hagay》

這是一場修復文化與重建精神的儀式，觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢：巧遇Hagay》，但你能感受心與土地團聚的渴望，也不急著在此處釐清或定義什麼，但你的在場感受，就是一條線索，關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/03/02

bravejim的沙龍

[台北美食]百年傳承四代川業肉圓，店內是很多名人都來吃過，獨特肉圓讓你一吃越會愛上此店

台北市萬華區美食相信是許多饕客會留意一個區域，說台北市萬華區是一個台灣移民區域一點也不為過。萬華區美食店家其實隱藏於這個行政區更是一個挖寶地，川業肉圓便是你來龍山寺拜拜之後;可以來這裡大快朵頤店家，肉圓是台灣中部是一個非常夯在地庶民小吃，在台北市要吃到頂級肉圓你絕對可以吃起。川業肉圓相關資訊::

2022/10/15

bravejim的沙龍

[台北美食]百年傳承四代川業肉圓，店內是很多名人都來吃過，獨特肉圓讓你一吃越會愛上此店

台北市萬華區美食相信是許多饕客會留意一個區域，說台北市萬華區是一個台灣移民區域一點也不為過。萬華區美食店家其實隱藏於這個行政區更是一個挖寶地，川業肉圓便是你來龍山寺拜拜之後;可以來這裡大快朵頤店家，肉圓是台灣中部是一個非常夯在地庶民小吃，在台北市要吃到頂級肉圓你絕對可以吃起。川業肉圓相關資訊::

2022/10/15

施景耀＠文化轉譯家的沙龍

【萬華的那些事】川業肉圓。艋舺百年老店

一口吃下百年滋味，佇立在老城區的川業肉圓，來自新竹的111年老店，本名新竹肉圓，如今由第四代接手後，致力於老店轉型，提供客人更好的服務體驗，也將店名調整為川業，川取自111年的川流不息，業來自第一代創辦人的名字之一，帶著老招牌走向新時代

#美食#台北美食#萬華

2022/04/27

施景耀＠文化轉譯家的沙龍

【萬華的那些事】川業肉圓。艋舺百年老店

一口吃下百年滋味，佇立在老城區的川業肉圓，來自新竹的111年老店，本名新竹肉圓，如今由第四代接手後，致力於老店轉型，提供客人更好的服務體驗，也將店名調整為川業，川取自111年的川流不息，業來自第一代創辦人的名字之一，帶著老招牌走向新時代

#美食#台北美食#萬華

2022/04/27

bravejim的沙龍

[台北美食]萬華區三水街三六食粑，湯圓專賣店，各類中式美食這家都有賣

在中華飲食文化裡面，很多傳統糕點，遺留給後代人數百年至上千年之久遠。在這麼多糕點中湯圓就是庶民生活必吃食物，從生活中無論是婚、喪、喜、慶總可以見到湯圓身影。市面上要找到湯圓專賣店真不好找，三六食粑就是一家以湯圓為基底在賣其他糕點店家。三六食粑相關資訊:: 地址: 台北市萬華區三水街92號營業時間

2022/10/16

bravejim的沙龍

[台北美食]萬華區三水街三六食粑，湯圓專賣店，各類中式美食這家都有賣

在中華飲食文化裡面，很多傳統糕點，遺留給後代人數百年至上千年之久遠。在這麼多糕點中湯圓就是庶民生活必吃食物，從生活中無論是婚、喪、喜、慶總可以見到湯圓身影。市面上要找到湯圓專賣店真不好找，三六食粑就是一家以湯圓為基底在賣其他糕點店家。三六食粑相關資訊:: 地址: 台北市萬華區三水街92號營業時間

2022/10/16

走吧我們一起旅行

從土地公廟前發跡賣到有樓有房的南投好滋味 : 橋頭邊肉圓

一份有特色的肉圓，可以從外皮、內餡、淋醬，還有配湯三個面向區別不同家肉圓的特色。　　　嘉義的肉圓配湯喝的是柴魚湯，而中部的肉圓特色，應該就是豬大骨湯底。而且吃了肉圓，或者是臭豆腐。在中部的傳統，還可以點到豬血湯。滿溢的豬肉滋味，就是中部肉圓經典的搭配。

#南投#肉圓#橋頭邊

2022/02/26

走吧我們一起旅行

從土地公廟前發跡賣到有樓有房的南投好滋味 : 橋頭邊肉圓

一份有特色的肉圓，可以從外皮、內餡、淋醬，還有配湯三個面向區別不同家肉圓的特色。　　　嘉義的肉圓配湯喝的是柴魚湯，而中部的肉圓特色，應該就是豬大骨湯底。而且吃了肉圓，或者是臭豆腐。在中部的傳統，還可以點到豬血湯。滿溢的豬肉滋味，就是中部肉圓經典的搭配。

#南投#肉圓#橋頭邊

2022/02/26