2022-04-29|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

家常菜上桌、1

IG:peiu_1015
IG:peiu_1015
·牛肉炒水蓮
·蒜味胡椒四季豆
·洋蔥炒蛋
·白切肉
肉片炒水蓮: 水蓮是自己煮飯時很常出現的一道菜,可以清炒、加肉片炒都可以,除了根的頭外,沒什麼需要挑和丟棄的地方,這項菜是自煮的人較不會出現的菜色,但其實很簡單喔!推薦加一些豬肉片炒最對味~~熱炒店會加上肉絲🥩
料理方式: 1.炒鍋加油,約一匙油,如果肉品是很油的就減量。
2.健康考量都用中火,加入3-4瓣蒜末,需要辣椒請在這邊一起加入爆香。
3.爆香後可加牛肉片或豬肉片,肉片的部分都是用冷凍切的,專賣肉品的火鍋肉片,那自己切肉絲也可以,兩把水蓮約4分之1的肉量就可以了😌肉片變色還很嫩的時候,就加入切段的水蓮。
4.水蓮加入後,炒軟,調味只有鹽就可以了,也可以加烹大師或者鮮味炒手,鮮味炒手可取代鹽,不會控制的就先半匙,試吃看看,水蓮都炒軟就可以囉!
四季豆也是很好的配菜,好甜啊!! 水蓮兩包+四季豆1包=100元
煮飯的搭配~~ 我都是採貴的搭配便宜的或者有蛋有肉、有魚有蛋、加上1-2樣菜的組合,如果沒魚沒肉,其中一道菜鹹一點也可以,不然容易吃一個空虛😆
#家常菜 #員林 #生活 #料理紀錄 #食譜 #手作料理魚
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