家常菜上桌、1
閱讀時間約 1 分鐘
·牛肉炒水蓮
·蒜味胡椒四季豆
·洋蔥炒蛋
·白切肉
肉片炒水蓮：
水蓮是自己煮飯時很常出現的一道菜，可以清炒、加肉片炒都可以，除了根的頭外，沒什麼需要挑和丟棄的地方，這項菜是自煮的人較不會出現的菜色，但其實很簡單喔！推薦加一些豬肉片炒最對味～～熱炒店會加上肉絲🥩
水蓮是自己煮飯時很常出現的一道菜，可以清炒、加肉片炒都可以，除了根的頭外，沒什麼需要挑和丟棄的地方，這項菜是自煮的人較不會出現的菜色，但其實很簡單喔！推薦加一些豬肉片炒最對味～～熱炒店會加上肉絲🥩
料理方式：
1.炒鍋加油，約一匙油，如果肉品是很油的就減量。
1.炒鍋加油，約一匙油，如果肉品是很油的就減量。
2.健康考量都用中火，加入3-4瓣蒜末，需要辣椒請在這邊一起加入爆香。
3.爆香後可加牛肉片或豬肉片，肉片的部分都是用冷凍切的，專賣肉品的火鍋肉片，那自己切肉絲也可以，兩把水蓮約4分之1的肉量就可以了😌肉片變色還很嫩的時候，就加入切段的水蓮。
4.水蓮加入後，炒軟，調味只有鹽就可以了，也可以加烹大師或者鮮味炒手，鮮味炒手可取代鹽，不會控制的就先半匙，試吃看看，水蓮都炒軟就可以囉！
四季豆也是很好的配菜，好甜啊！！
水蓮兩包+四季豆1包=100元
水蓮兩包+四季豆1包=100元
煮飯的搭配～～
我都是採貴的搭配便宜的或者有蛋有肉、有魚有蛋、加上1-2樣菜的組合，如果沒魚沒肉，其中一道菜鹹一點也可以，不然容易吃一個空虛😆
我都是採貴的搭配便宜的或者有蛋有肉、有魚有蛋、加上1-2樣菜的組合，如果沒魚沒肉，其中一道菜鹹一點也可以，不然容易吃一個空虛😆
#家常菜 #員林 #生活 #料理紀錄 #食譜 #手作料理魚
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先前一直很想做這道菜，但每次想嘗試的時候，剛好超市都買不到水蓮，直到前天在全蓮看到水蓮，想都沒想直接抓一包丟進菜籃中，終於有機會可以嘗試做這道菜。其實我不太確定炒水蓮的肉片要用哪一種，有些人喜歡吃肥一點，也有人喜歡吃瘦一點，不然都來嘗試看看好了。這次是使用豬五花肉片來炒，下次再來買瘦一點的肉片。
上一篇「🍳下班女子的餐桌｜免滷包家常番茄紅燒牛肉麵🥩🥬」看完，會不會想說這麼大一鍋牛肉湯，每天吃牛肉麵好膩？這不得不分享媽媽的智慧，媽媽隔天會把剩下的牛肉湯和料做成牛腩燴飯，變成另一種型態的紅燒牛肉料理，也能減輕媽媽的負擔。
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
有點餓又不會太餓的時候，主食會選擇吃麵食，吃完有飽足感又不會太撐。偶而來上一碗熱騰騰的烏龍麵真的挺不錯的，烏龍麵最喜歡吃的就是牛肉壽喜烏龍麵，牛肉的香氣配上壽喜燒醬，再搭配一顆半熟水波蛋，半熟的蛋液與牛肉壽喜拌在一起吃，真是人間美味，每次煮這道菜都會被料理給感動到，一個自己感動到自己的概念（笑翻）。
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
芳式番茄紅燒牛肉麵食譜:
材料:
牛腩、牛腱、紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥、薑、蒜頭、雞骨頭、豬骨頭、粗麵、洋蔥、辣椒、青江菜、酸菜、蘋果、芹菜、玉米、牛蕃茄
調味料:
現成滷包、醬油、糖、辣豆瓣、番茄醬、紹興酒
做法:
1. 先熬高湯底,(白蘿蔔,洋蔥,紅蘿蔔,雞骨,豬骨,蔥,薑,蒜，蘋果，玉米),所有材料
Danielson 這位不專業家庭煮夫今天再度來上菜，分享一道簡單又好吃的蓮耦肉末冬粉。
首先將冬粉泡軟備用
然後將蓮耦切片後再切成長條狀
兩顆番茄切丁
3大瓣蒜頭切成蒜末
熱油鍋後將蒜末爆香，下番茄丁和蒜末一起拌炒，加入豬絞肉 (如果有帶點肥肉的部份更好) 炒值八分熟加入蓮耦炒至
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
試試這道快速充滿蔬菜的外賣風味料理。這裡我們使用了西葫蘆和豌豆，但您可以使用任何您有的蔬菜。
供4人份 預備15分鐘 烹飪30分鐘 簡單
- 1茶匙植物油
- 4根青蔥，切成細片
- 半條至1條紅辣椒，切成細粒
- 3瓣大蒜，擠碎
- 10克薑，削皮擠碎
- 3根香腸，切成一口大小
先前一直很想做這道菜，但每次想嘗試的時候，剛好超市都買不到水蓮，直到前天在全蓮看到水蓮，想都沒想直接抓一包丟進菜籃中，終於有機會可以嘗試做這道菜。其實我不太確定炒水蓮的肉片要用哪一種，有些人喜歡吃肥一點，也有人喜歡吃瘦一點，不然都來嘗試看看好了。這次是使用豬五花肉片來炒，下次再來買瘦一點的肉片。
上一篇「🍳下班女子的餐桌｜免滷包家常番茄紅燒牛肉麵🥩🥬」看完，會不會想說這麼大一鍋牛肉湯，每天吃牛肉麵好膩？這不得不分享媽媽的智慧，媽媽隔天會把剩下的牛肉湯和料做成牛腩燴飯，變成另一種型態的紅燒牛肉料理，也能減輕媽媽的負擔。
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
有點餓又不會太餓的時候，主食會選擇吃麵食，吃完有飽足感又不會太撐。偶而來上一碗熱騰騰的烏龍麵真的挺不錯的，烏龍麵最喜歡吃的就是牛肉壽喜烏龍麵，牛肉的香氣配上壽喜燒醬，再搭配一顆半熟水波蛋，半熟的蛋液與牛肉壽喜拌在一起吃，真是人間美味，每次煮這道菜都會被料理給感動到，一個自己感動到自己的概念（笑翻）。
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
芳式番茄紅燒牛肉麵食譜:
材料:
牛腩、牛腱、紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥、薑、蒜頭、雞骨頭、豬骨頭、粗麵、洋蔥、辣椒、青江菜、酸菜、蘋果、芹菜、玉米、牛蕃茄
調味料:
現成滷包、醬油、糖、辣豆瓣、番茄醬、紹興酒
做法:
1. 先熬高湯底,(白蘿蔔,洋蔥,紅蘿蔔,雞骨,豬骨,蔥,薑,蒜，蘋果，玉米),所有材料
Danielson 這位不專業家庭煮夫今天再度來上菜，分享一道簡單又好吃的蓮耦肉末冬粉。
首先將冬粉泡軟備用
然後將蓮耦切片後再切成長條狀
兩顆番茄切丁
3大瓣蒜頭切成蒜末
熱油鍋後將蒜末爆香，下番茄丁和蒜末一起拌炒，加入豬絞肉 (如果有帶點肥肉的部份更好) 炒值八分熟加入蓮耦炒至
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
試試這道快速充滿蔬菜的外賣風味料理。這裡我們使用了西葫蘆和豌豆，但您可以使用任何您有的蔬菜。
供4人份 預備15分鐘 烹飪30分鐘 簡單
- 1茶匙植物油
- 4根青蔥，切成細片
- 半條至1條紅辣椒，切成細粒
- 3瓣大蒜，擠碎
- 10克薑，削皮擠碎
- 3根香腸，切成一口大小