美味秘方(Final recipe):味覺啟蒙,家之味

閱讀時間約 2 分鐘

美味秘方(Final recipe) film poster, resource from wikipedia
地獄廚神Gordon Ramsay主持的Master Chef Junior第八季奪冠的是當年十歲,現年已十三歲的台裔女孩Liya Chu。因為疫情的緣故,延後三年公布獲獎消息仍是獲得不少關注。節目中除了Liya的臨場反應,進對應退,團隊合作及端出的soy honey barbeque eel佐以米粉和在水餃上撒金箔裝飾的pork dumpling讓評審驚艷外,點評裡還說吃得出她的文化,台灣味。
從Jamie Oliver開始帶起料理實境節目的風潮後,雖說大螢幕小螢幕每隔幾年都有特別出彩的料理電影及美食劇集,但未曾想見以料理實境節目為主軸的電影也能如此出色。2013年由女導演Gina Kim執導,楊紫瓊及劉憲華(Henry Lau)主演的美味秘方(Final Recipe)是部英語發音可探討議題卻非常亞洲的電影。
撫養孫子馬克長大的郝師傅有著根深蒂固的萬般皆下品,唯有讀書高的想法。雖然他擁有一身好廚藝,開了家餐廳卻希望兒子不要繼承衣缽。不聽勸的兒子大衛選擇了聽從自己內心的聲音,勵志要在自己的料理天賦上走出自己的路,於是父子關係決裂。
自小跟著爺爺的馬克除卻耳濡目染的影響外,本身對料理也極有天賦。儘管爺爺對他最大的盼望是上個好大學後能當工程師,馬克仍時不時就到廚房幫忙年事已高的爺爺打下手。熱忱,敏銳的嗅覺味覺能力讓陰錯陽差進入實境節目參加料理競賽的馬克游刃有餘。不論是臨場反應或是進對應退相較於與其他學院派的隊友,他能屈能伸,能及時救場,也能幫大家在尷尬的時候打圓場。
是金子總會閃閃發光的,馬克是,而電影裡也有幾個不落俗套的個閃光點。
其一是馬克的料理鮮少使用昂貴珍稀的食材,他呈現的料理通常質樸簡單,吃一口就讓人想起家的味道,而這也是他跟父親大衛相認的伏筆。所謂final recipe就是家的味道,是味覺的啟蒙也是料理的秘方。
其二,華人的「孝順」,所謂孝就是順,在許多時候等同於對父母言聽計從,即便父母犯錯也不該說,不能說,不可說。然而郝師傅的確對親生兒子有所虧欠,他的謊言導致兒子大衛活在愧疚及悔恨裡,這種錯該如何解?於是楊紫瓊飾演的美食節目製作人茱莉亞不單扮演馬克在料理競賽上的伯樂更是讓祖孫三代人從決裂走到和解的推手。
其三,這是一部沒有任何人是“壞人”的劇情片,劇情主線走得四平八穩,即便上演親情大和解也煽情的剛剛好,力道沒有太過。For family is the secret ingredient and love is the essence of the recipe.
為什麼會看到廣告
avatar-img
133會員
232內容數
在跨文化裡學習兼容並蓄。
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
bookarchery的沙龍 的其他內容
今年二月上映的法國劇情片,最後一件晚禮服的秘密(Haute Couture)在許多細節上跟穿著普拉達的惡魔有著異曲同工之妙,雖然比不上穿著prada的惡魔從頭到尾高潮迭起無冷場,但絕對值得細細品味。
2021年,醉好的時光(another round)引無數人共鳴,人間清醒久了,放飛自我也是需要勇氣的。
台灣電影片名翻譯有個現象,賣座的電影若是叫做終極xx,玩命xx,絕命xx,接下來一兩年內觀眾就會發現許多動作片,驚悚片,劇情片,恐怖片一一套用相似片名。
身為美國第一代料理女神的Julia Child(茱莉亞柴爾德),自小家境優渥,大學就讀於私立史密斯女子大學(Smith College),畢業後她的保守黨父親希望茱莉亞能夠聽從家裡安排嫁給報業二代,就像那個年代所有出身良好的淑女一般,而反骨的茱莉亞拒絕了。
相較於歐洲的貴族們,來自美國的億萬富翁卡普蘭喜不自勝的分享自己已擁有十五幅以上的林布蘭畫作,而他認為如此巧奪天工的畫作不該一個人欣賞,他大方的讓自己擁有的林布蘭畫作在法國羅浮宮及阿布達比的羅浮宮展出,讓更多人可以領略藝術為生活帶來的感動。
華人有句俗話:『富不過三代。』於是白手起家的第一代得想方設法讓二代三代受菁英教育,若接班不成,還能有專業經理人協助,雖不能榮耀家族但也不至於敗了家族之名。若接班有成就是like father like son,所謂虎父無犬子/女。
今年二月上映的法國劇情片,最後一件晚禮服的秘密(Haute Couture)在許多細節上跟穿著普拉達的惡魔有著異曲同工之妙,雖然比不上穿著prada的惡魔從頭到尾高潮迭起無冷場,但絕對值得細細品味。
2021年,醉好的時光(another round)引無數人共鳴,人間清醒久了,放飛自我也是需要勇氣的。
台灣電影片名翻譯有個現象,賣座的電影若是叫做終極xx,玩命xx,絕命xx,接下來一兩年內觀眾就會發現許多動作片,驚悚片,劇情片,恐怖片一一套用相似片名。
身為美國第一代料理女神的Julia Child(茱莉亞柴爾德),自小家境優渥,大學就讀於私立史密斯女子大學(Smith College),畢業後她的保守黨父親希望茱莉亞能夠聽從家裡安排嫁給報業二代,就像那個年代所有出身良好的淑女一般,而反骨的茱莉亞拒絕了。
相較於歐洲的貴族們,來自美國的億萬富翁卡普蘭喜不自勝的分享自己已擁有十五幅以上的林布蘭畫作,而他認為如此巧奪天工的畫作不該一個人欣賞,他大方的讓自己擁有的林布蘭畫作在法國羅浮宮及阿布達比的羅浮宮展出,讓更多人可以領略藝術為生活帶來的感動。
華人有句俗話:『富不過三代。』於是白手起家的第一代得想方設法讓二代三代受菁英教育,若接班不成,還能有專業經理人協助,雖不能榮耀家族但也不至於敗了家族之名。若接班有成就是like father like son,所謂虎父無犬子/女。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題,等你踹共啦!還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔!馬上來參加本次的活動吧!
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
美食文化底蘊刻劃出人心中深藏的孤獨・終究停駐在溫柔的陪伴 *越裔法籍導演陳英雄睽違多年的新作《火上鍋》(The Taste of Things,2023),不僅斬獲二〇二三年坎城最佳導演,也代表法國競逐二〇二四年度的奧斯卡最佳國際影片。   **《火上鍋》整體的畫面在美食烹煮過程與主角人物生命
Thumbnail
《澪之料理帖》介紹了主角澪的料理旅程,充滿了對料理和食物的熱愛。書中詳細描述了澪對料理的堅持和信念。每一集都有一些特別的料理故事,充滿了審美的品味和料理的巧思。
Thumbnail
劇情主軸是愛情,如導演陳英雄所云,獻給太太的電影,是表現食物之愛、烹調之愛與創造之愛。以美食家多丹與廚師歐仁妮的愛戀故事,並穿插天才學徒學習和饕客好友共同品嚐討論。電影除了鋪成著女主角死亡的轉折幾乎是平淡如水的情節推進,在無事發生的邊界中解放劇情企圖與純粹描述烹飪過程營造著像是「紀錄片」唯度
Thumbnail
說到食物,撇除掉為了滿足最基本的生理需求的目的之外,對你來說,是否還有其他的象徵意義存在?對作者來說,食物封存的是和至親之間的美好往昔,童年母親的台菜手藝、岳母經典的江浙菜色、太太融會世界各地的多元創新料理,這些味覺經驗,連繫的是無可替代的情感。復刻記憶中的菜色,流露而出的是作者對摯愛的無盡思念。
Thumbnail
父親是個美食家,從不受價格或知名度影響,他獨具對美食的探索精神。即使在日本不那麼有名的餐廳,也能品嚐到美味。即便我現在也可以去吃高檔壽司,回轉壽司的玉米莎拉壽司還是難以取代父親生命中最美味的食物。
Thumbnail
童年時父母離異,對於成長來說是個難題。雙親離開後,我們都靠自己努力成長。而在成長的過程中,才慢慢體會到父母的愛與付出。這道家常菜也許無法解決情感的問題,但可以帶給我們一絲家的溫暖。期望每個家庭都能讓孩子記住家的味道。
Thumbnail
作為SEO專家,您算過第1集的標題和摘要。第一集介紹了主人公愛麗絲的烹飪理念和一些角色的出現,闡釋了與主人公相關的化學和養生概念。
Thumbnail
如果要說我的廚藝最受誰啟發,那就要歸功於我老媽,七歲剛學會寫自己的名字時,我開始當起我媽的廚房特助,幫的都是一些基本功,洗菜、拖地和保持流理臺清潔,好像少林寺練功的情節,我常想什麼時候才會學到秘訣、打通任督二脈,像阿嬤一樣開一家小餐館 ...
Thumbnail
自從跟男友復合後,對於廚師爸爸的料理念念不完,有看過我留學的廚師爸爸篇應該會有印象,在他家都會吃到很多美味的東西。這次可是聖誕節阿,聖誕節在西方就如同過年一樣,大家團聚吃大餐,在這個家的大餐可是真的由大廚料理的呀!所以這次我也是認真的紀錄一下料理。(廚師爸爸其實叫Mario,沒錯就是那個馬力歐,義大
Thumbnail
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題,等你踹共啦!還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔!馬上來參加本次的活動吧!
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
美食文化底蘊刻劃出人心中深藏的孤獨・終究停駐在溫柔的陪伴 *越裔法籍導演陳英雄睽違多年的新作《火上鍋》(The Taste of Things,2023),不僅斬獲二〇二三年坎城最佳導演,也代表法國競逐二〇二四年度的奧斯卡最佳國際影片。   **《火上鍋》整體的畫面在美食烹煮過程與主角人物生命
Thumbnail
《澪之料理帖》介紹了主角澪的料理旅程,充滿了對料理和食物的熱愛。書中詳細描述了澪對料理的堅持和信念。每一集都有一些特別的料理故事,充滿了審美的品味和料理的巧思。
Thumbnail
劇情主軸是愛情,如導演陳英雄所云,獻給太太的電影,是表現食物之愛、烹調之愛與創造之愛。以美食家多丹與廚師歐仁妮的愛戀故事,並穿插天才學徒學習和饕客好友共同品嚐討論。電影除了鋪成著女主角死亡的轉折幾乎是平淡如水的情節推進,在無事發生的邊界中解放劇情企圖與純粹描述烹飪過程營造著像是「紀錄片」唯度
Thumbnail
說到食物,撇除掉為了滿足最基本的生理需求的目的之外,對你來說,是否還有其他的象徵意義存在?對作者來說,食物封存的是和至親之間的美好往昔,童年母親的台菜手藝、岳母經典的江浙菜色、太太融會世界各地的多元創新料理,這些味覺經驗,連繫的是無可替代的情感。復刻記憶中的菜色,流露而出的是作者對摯愛的無盡思念。
Thumbnail
父親是個美食家,從不受價格或知名度影響,他獨具對美食的探索精神。即使在日本不那麼有名的餐廳,也能品嚐到美味。即便我現在也可以去吃高檔壽司,回轉壽司的玉米莎拉壽司還是難以取代父親生命中最美味的食物。
Thumbnail
童年時父母離異,對於成長來說是個難題。雙親離開後,我們都靠自己努力成長。而在成長的過程中,才慢慢體會到父母的愛與付出。這道家常菜也許無法解決情感的問題,但可以帶給我們一絲家的溫暖。期望每個家庭都能讓孩子記住家的味道。
Thumbnail
作為SEO專家,您算過第1集的標題和摘要。第一集介紹了主人公愛麗絲的烹飪理念和一些角色的出現,闡釋了與主人公相關的化學和養生概念。
Thumbnail
如果要說我的廚藝最受誰啟發,那就要歸功於我老媽,七歲剛學會寫自己的名字時,我開始當起我媽的廚房特助,幫的都是一些基本功,洗菜、拖地和保持流理臺清潔,好像少林寺練功的情節,我常想什麼時候才會學到秘訣、打通任督二脈,像阿嬤一樣開一家小餐館 ...
Thumbnail
自從跟男友復合後,對於廚師爸爸的料理念念不完,有看過我留學的廚師爸爸篇應該會有印象,在他家都會吃到很多美味的東西。這次可是聖誕節阿,聖誕節在西方就如同過年一樣,大家團聚吃大餐,在這個家的大餐可是真的由大廚料理的呀!所以這次我也是認真的紀錄一下料理。(廚師爸爸其實叫Mario,沒錯就是那個馬力歐,義大