我丟掉了鐵氟龍塗層不沾鍋

什麼是鐵氟龍?

• 聚四氟乙烯，英文名為Polytetrafluoroethene，縮寫為 PTFE。
• 於1938年由杜邦公司的美國化學家Roy J. Plunkett 發現。註冊商標名Teflon。
• 別名有特富龍、特氟龍、特夫綸。

主要特性

• 耐候性、電絕緣性、不沾黏、耐高低溫、抗強酸鹼、抗各種有機溶劑。
• 260℃（500℉）以上就會開始變質。

應用

特殊領域

• 主要應用於航太、航空、醫療、食品、電子、石化、煤炭、汽車、紡織、機械...等領域。
• 製品有高強度管件、密封件、墊圈、閥門、泵零件、 電線絕緣、絕緣變壓器、印刷電路板、 表面塗層…等。

生活領域

• 鐵氟龍不沾鍋
• 部分防水持久美妝品

危險在哪裡?

• 空燒鍋子，溫度可能會到 250℃ ，很容易超過鐵氟龍的極限，可能會產生有毒氣體。
• 不小心吃下鐵氟龍 : 鍋鏟炒菜可能會刮傷鐵氟龍塗層或者鍋子出現刮痕
• 2015年以前，杜邦製造鐵氟龍薄膜的原料，全氟辛酸( PFOA )，動物實驗，有致癌風險。
• 2015年以後，杜邦製造鐵氟龍薄膜的原料，改為一種叫做 GenX 的材料，根據美國 EPA 的文獻 (下方)，可接受的最大口服劑量比 全氟辛酸 ( PFOA ) 還低，這代表了什麼呢 ? 大家可以想想看。

美國 EPA 的數據

• EPA : Environmental protection agency
• RfDs : 參考劑量是美國環境保護局對有毒物質的最大可接受口服劑量。
• PFAS : 鐵氟龍相關製品被丟棄後，所造成的汙染物的稱呼，因為燒掉會將汙染物散播到空氣中，掩埋會造成土壤和水源的污染。

兩部與鐵氟龍相關的電影

The devil we know《我們知道的惡魔》

• 一部關於全氟辛酸對健康影響的紀錄片。

Dark Waters《黑水風暴》

• 內容主要講述主角與杜邦公司長達20年的法律戰，小蝦米如何對抗大鯨魚。

那我們還有什麼其他的選擇嗎?

• 我們真的有更安全的鍋子可以選擇!
• 其他選擇有不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋、陶瓷鍋...等。

小小總結

• 類似 PFOA 的材料多達數千種，所以當這項材料被證實有問題後，又可以再換其他材料繼續製作鐵氟龍，會持續這樣的循環，只要一直有需求。
• 是否真的要等這數千種材料都出現了嚴謹的科學數據會有致癌與致多種疾病的風險才不使用鐵氟龍不沾鍋嗎 ? 另外，有更安全無疑慮的鍋子可以選擇，真的需要為了不沾黏的特性去賭上數千種材料的未知風險嗎 ?

參考文獻

• 阿淇博士-不沾鍋真的有毒嗎？為什麼食物會沾鍋？什麼鍋最好用？一次弄懂！
• Fact Sheet: Human Health Toxicit Assessment for GenX Chemicals
• PFAS 一種生活中常見卻極為有害的「永遠化學品」
• wiki - 黑水風暴
• wiki - 我們知道的惡魔
• wiki - 聚四氟乙烯