石棹出茶王 青農打響名聲

【記者陳玫伶╱嘉義報導】

嘉義縣竹崎鄉五位茶王洪祥紘（左一）、葉信佑（左二）、陳昭龍（中）、林憲廷（右二）以及林東翰（右一）都是茶農第二代。嘉義縣竹崎鄉中和村產製石棹茶，近年常在製茶比賽獲得冠軍，逐漸打響石棹出茶王的名聲，茶農二代回流，讓地方茶產業復甦，今年獲得行政院茶葉改良場全國半發酵茶球型組冠軍的茶王陳昭龍表示，獲獎的秘密，在於茶農的交流。竹崎鄉中和村長洪銀盛表示，石棹年輕二代除了陳昭龍，今年29歲的洪祥紘，在2015年全國部分發酵茶製茶技術競賽，也獲得球型組冠軍，還有今年在南投縣松柏嶺鬥茶協會全國製茶技術競賽，獲得茶王獎的葉信佑等，石棹目前已至少有五位新科茶王。洪祥紘表示，他是第三代，一開始對製茶有很多不懂的地方，只要有時間，就會到各個茶園學習，茶農幾乎都是老鄰居，發現好的製茶技巧，也會不吝嗇地分享出來。洪銀盛指出，這些年輕二代發展出許多創新的作法，例如近幾年推出的高山紅茶，吸引許多消費者選購，石棹位於觀光地帶，有許多遊客到這裡，除了觀看七彩琉璃光、雲瀑，也可以到茶園體驗採茶製茶，石棹的茶少有滯銷的情況。

2019-11-05/聯合晚報/B7版/新聞ing