留在茶山的兩兄弟|大同鄉玉露茶園

2023/11/15閱讀時間約 3 分鐘
玉露茶園是平安順興「大同包種茶」的合作茶園,作為第二代茶農的兩兄弟林立偉與林承偉自小在茶山成長,隨著大環境變遷面臨茶園轉型,兩人以有機種植迎面挑戰,邀請您品嘗大同雲霧滋養的好茶與料理。
raw-image

宜蘭大同鄉玉蘭村海拔雖不及高山,可地理位置上終年有輕霧環繞,早晚溫差大,適合茶樹生長,這一帶早期多是桃竹苗的客家人移居開墾,極盛時期有一百多公頃的茶園種植面積,外公當年便是自內灣遷移至此地。

茶山成長的兄弟

玉露茶園現由林立偉與林承偉兄弟兩人執掌,家中從父執輩開始種茶至今已有四十年歷史,本身為宜蘭人的父親在退伍後上山學茶,兄弟兩人從小跟著家人在茶園進出幫忙,畢業後陸續回到家中承接家業,哥哥主要負責製茶端,弟弟則負責銷售業務。宜蘭茶在台灣的茶區相對發展得較晚,早期多是來自新北坪林、南投鹿谷的茶商收購茶菁,而宜蘭的茶園則扮演代工的角色,2000年台灣加入世界貿易組織後競爭激烈,茶商有更多進口茶選擇,自此宜蘭的茶農便得自尋出路。

raw-image

「茶」覺有機為趨勢所在

因著大環境的變遷,接手茶園後思索著如何在茶市場中突破重圍,兩人參與了農委會辦理的活動參觀花東一帶的有機茶農,察覺有機種植能夠區隔其他茶區及進口茶的競爭,2009年(民國98年)家中的茶園在轉型中漸進式改為有機種作,初期需要2到3年的過渡期,直到第四年才正式拿到有機認證標章,不用農藥的前期因生態尚未平衡,病蟲害嚴重導致產量銳減,而幾年下來茶園的植被逐漸形成一個小生態系,昆蟲間各自有其天敵,有機的生態環境會達到自然的平衡。

raw-image

轉作有機之初,顧客如同土地得重新培養,家中靠著經營民宿及餐廳帶來新的客人,另一方面要跟原先的熟客解釋有機種植價格較高的的差異,目前5公頃的土地中有3.6公頃已取得有機認證,朝著全面有機的目標邁進,實際上因鄰地影響等原因部分土地無法申請認證,但也以無毒方式種植。

過去代工時期以製作包種茶為大宗,開始自產自銷後根據季節及茶葉狀況決定這批茶的成品,一年可採收五次,像是三月採收的茶適合輕發酵茶或綠茶,五月和七月因為正值小綠葉蟬出沒的季節,便製成紅茶與東方美人茶,9月(秋茶)及 11月(冬茶) 適合製作風味清香的綠茶,此外葉片蟲咬情形也會影響到茶葉的風味,茶菁受損後味道比較無法清香,這時便可製作發酵程度高的蜜香紅茶。

raw-image

茶園現在作為主力的茶樹為2028號,因其抗病力強特別適合做有機,加上他能夠製成不同程度發酵的茶品,同時是茶園最熱賣的商品!

個位數的茶二代

90年代農政單位開始輔導當地的茶園轉型,將民宿、餐廳、休閒農業等導入當地,現在大同為人所知的「玉蘭茶」涵蓋了玉蘭村、九寮溪及松羅三地的茶園,亦是當地推廣的茶品牌,然而如今的茶園面積大不如前,只有少數二代接棒茶園,作為產銷班班長的林承偉也是班裡唯一種茶的人。

大同茶園面積的縮減關聯著當地茶農與採收茶葉的人力,林承偉坦言現在的採茶工平均年齡都在65歲以上,手採茶儘管有較高的品質,可人力的確是一大隱憂,現在採茶以人力加上機器雙向並行的方式,而除草工作也是成本較高的環節,在有機種植日漸穩定後,每天睜開眼有許多事務橫在眼前,現在暫停民宿經營,專注於茶園與餐廳雙邊的營運。

raw-image

除了與平安順興茶包禮盒配合外,玉露茶園目前也跟里仁及電商合作上架自家商品,善用科技的林承偉積極透過網路平台擴展產品能見度,乃至海外也能購入玉露茶園的茶葉。近幾年來哥哥林立偉參與宜蘭有機茶分級分類評鑑比賽屢獲佳績,作為他們堅持有機耕種的重要肯定。


◆ 玉露茶園

地址:宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路10-2號

電話:0911-231-454

臉書:https://www.facebook.com/YuLuTeaHome/?locale=zh_TW




61會員
77內容數
宜蘭文化俱樂部,讓你用耳朵採集地方文化知識! 本節目由旅人書店企劃製作,特別邀請蔡明志老師雲端開講!從蘭陽大橋建築史到地方宗教信仰圈等不同面向,為聽眾解答宜蘭日常中熟悉卻又陌生的文史空間秘辛與故事! 指導|文化部.協力|佛光大學文化資產與創意學系
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!