三峽蔬食推薦｜蔬食佳味三選

蔬食推薦#1：學府路益柔廚房麻辣臭豆腐麵

益柔廚房成立宗旨就是端出跟家裡一樣美味健康的餐點，整間店的氛圍就是樸素雅緻整潔，餐點十分可口，在我吃過的餐點中，最喜歡的就是麻辣臭豆腐麵，遇到店內人多，直接外帶回家吃，好吃的素食麻辣臭豆腐不多，至少三峽地區我就最喜歡益柔廚房出品的臭豆腐，時不時要去解解饞，慰勞辛苦的自己。

臭豆腐仍是豆腐，營養價值依然沒變，含有豐富的蛋白質，水煮料理方式比油炸健康，多吃一些也沒有罪惡感，有點辣味更能促進食慾，對了，店裡的醬料都是闆娘親自調理的，想吃麻辣臭豆腐，益柔廚房是我的最佳選擇。

蔬食推薦#2：國際二街La Olive綠橄欖義式蔬食

我愛義大利麵，但好吃的義大利麵都在台北市，而且價格不菲，我只能跟著家人在葷食義大利麵店裡找有沒有好吃的蔬食義大利麵，但常常是失望的。自從北大特區有了La Olive綠橄欖，我便多了個私廚名單，疫情前就已將他家的義大利麵、沙拉、烤餅吃了個遍，最愛的還是各式義大利麵，尤其是松露野菇義大利麵，是翻牌最多次的佳餚，疫情來臨後，本就不多的外食次數更是屈指可數，當時好怕它撐不下去，還好到目前為止它還在。

當時還特別寫了篇食記，把吃過的餐點都寫了出來，點進去看看喔，連葷食者都說好吃，到三峽走走時，想吃蔬食異國料理，綠橄欖是最佳選擇喔。

蔬食推薦#3：中山路陳記涼麵與麵線

在市場裡的陳記涼麵只營業到中午，只要去市場買菜，我一定會在店家吃碗蔬食麵線，外帶好多包涼麵回家週間食用，家人們都很愛。

「老闆，來個小辣大碗蔬食麵線，不加香菜」 推著菜籃車走進店裡，休息一下吃碗麵線，闆娘永遠精神奕奕的，很快遞就會端上桌，我再灑點胡椒粉，把素排骨酥壓進麵線裡，攪拌一下開始食用，他們家的調味恰到好處，既不會死鹹或過甜妨礙健康，又可以滿足口腹之慾，是蔬食者如我少數喜歡的鹹口味小吃。

當然，涼麵是一定要品嚐的，它的醬汁非常獨特，麵條拌勻後吃上第一口，總會有怎麼那麼好吃的念頭跑出來，在店裡吃涼麵我還會叫上一碗素味噌湯加蛋，絕配！買回家吃的話我會把醬汁留下來，小黃瓜ㄔㄨㄚˋ絲後淋上醬汁，嗯，說不盡的好味道，因為涼麵醬汁，那一堆黃瓜絲就成為我的主食了。

特別提醒一下，醬汁裡有蒜，五辛素才能食用，不吃蒜的人要跟老闆講，會給不含蒜的醬汁。