La Olive 義式蔬食咖啡館

La Olive義式蔬食咖啡館八月四日開幕，九月與十月各去了一次，兩次都讓我印象深刻。

兩次都是家人聚餐，裝潢新穎別緻，以綠藍為主調，整個氛圍就是自然新鮮，跟蔬食的主題極為契合。

第一次是中午去，恰好碰到欒樹開花，坐在窗邊欣賞，窗外就是一幅美麗的畫，心情極為愜意。第二次是晚上，進門就覺得一片溫馨詩意，我們一大家子坐在綠意盎然燈光微暈的窗邊，心裏覺得很滿足，不知道為什麼，就是很喜歡這間咖啡館。

人多的好處就是可以點很多食物一起品嚐，再各自評比，女孩最喜歡的是四種起司披薩，真的好吃，連兩次都點這一樣，對我們來說，這可是La Olive的招牌喔。

辣椒披薩是看人吃的，不像起司披薩般大眾化討人喜歡，小孩嚐了之後一致打XX，至於松露野菇烤餅，在起司披薩的強大威力下，自然也不獲青睞，不過對於怕熱量太高的大人來說，倒是不錯的選擇。

義大利麵通常有四種口味：紅醬、白醬、青醬與清炒。面對義大利麵，我通常點焗烤，但是La Olive沒有焗烤，有些失望的情況下，我點了白醬松露野菇義大利麵，麵上鋪陳黃黃炸過的是什麼呢？原先我以為是蒜片，吃了之後才知道是蛋酥，略微攪拌一下，捲起一口麵放入口中，松露的獨特味道配上口感彈牙的麵體，好好吃喔，難怪沒有焗烤，這樣才能品嚐原汁原味的Barilla義大利麵體，若加了焗烤就搶味了，原來夠好，才敢原味。

我比較不喜青醬的味道，也不愛燉飯，這次為了嚐鮮吃了一口，青醬味道和諧沒有青草味，燉飯軟硬適中，不像外面的燉飯硬硬的有沒熟的口感，這一道清醬干貝蘆筍燉飯，讓我豎起大拇指。

第二次到訪換點紅醬普羅旺斯素鮪魚義大利麵，味道比較重，也帶點腥味，純素食者可能會有些怕，我是蛋奶素，蠻喜歡重口味的食物(其實這樣不健康，應該改進)，比較不受影響，若以我吃過的兩種義大利麵比較，白醬松露野菇義大利麵勝。

松露牛肝菌水波蛋燉飯是我為母親選擇的餐點，特別請店家煮軟一點，母親牙口不好，一般餐廳的燉飯通常是吃不下去的，La Olive的燉飯沒有這個問題，母親連連說好吃，能讓擅於烹飪的母親稱讚挺不簡單的，尤其是老母親不太愛西方食物，La Olive果真有兩把刷子。

個人覺得吃了松露牛肝箘水波蛋燉飯後，其他的燉飯瞬間弱了一截。

就連名片都如此有設計感，橄欖葉與果實的配置，是我喜歡的文青風。

設計感十足的裝潢與可口的食物，讓我對餐廳好奇起來，為什麼會開蔬食餐廳呢？為什麼選在極有挑戰性的北大特區呢？廚師是外聘還是自家人呢？

詢問了老闆，原來老闆除了宗教因素外，跟我一樣想為地球盡一份心力，要減少畜牧產業對地球帶來的傷害與衝擊，就要讓蔬食自然而然成為生活中的一部分，因此老闆想把有質感的美味蔬食帶入社區，進入大家的日常生活裡，只要不犧牲味蕾上的享受，就會有更多的人接受蔬食，進而可以減少殺生尊重生命，這就是La Olive的宗旨。

至於為什麼選在北大特區，因為老闆就住在社區裡，希望蔬食讓原本就美麗的社區更美麗。加上廚師是老闆自家人，所有產品都是自家精心研發出來的，醬汁與湯也是親自細心熬煮，雖然累，只要看到顧客滿意的笑容，就覺得離蔬食生活更進一步，一切辛苦都值得了。

我終於知道為什麼我會這麼喜歡這家咖啡館，原先還以為是裝潢與食物，詢問之後我想我一定是感應到咖啡館的心意與我如此相近，才會讓我沒來由的就覺得喜歡，如同我決定寫蔬食推廣文章一樣，就是希望讓蔬食能走進所有人的生活，讓世界越來越美好。

原來，當妳真心想做一件事並且開始行動，就會往好的地方前進，真好。

感謝U值媒刊於2019/10/16