咖啡生豆族譜圖表
閱讀時間約 3 分鐘
■咖啡豆的品種依植物學劃分，可以分為
阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）和賴比瑞卡（Liberica ）。世界上主要飲用的品種為阿拉比卡和羅布斯塔，賴比瑞卡由於產量不多或品質不佳，而常被忽略。
【TIPS】咖啡果沒性別之分，公豆是商人炒作出來的名詞。
公豆的英文名字「Peaberry」，原意是圓豆，在植物學屬瑕疵豆。
一顆橢圓形咖啡果實內，通常有兩顆半橢圓形的種子；
若其中一顆種子發育不良，另一顆成長空間變大，就長成橢圓形。
一般而言，出現機率是5％。 Peaberry Coffee Cherry如下圖
●阿拉比卡（Arabica）：風味和香氣一流的高級咖啡豆
阿拉比卡為原產地衣索比亞的代表性品種，在南非、非洲、亞洲國家等地也有生產，占全世界咖啡產量的70～75％。阿拉比卡對於病蟲害的抵抗力較弱，因此高地地區較適於栽培，尤其以1500公尺以上高地生產的阿拉比卡咖啡豆品質最好。
像這樣花費功夫產生的好品質，具有均衡的風味口感與香氣，才能被認證為高級咖啡豆，主要用在單品咖啡或精品咖啡。知名的3大咖啡豆：夏威夷科納、牙買加藍山與葉門摩卡，就屬於阿拉比卡品種。
●羅布斯塔（Robusta）：酸味強烈，並有濃烈口感
羅布斯塔的原產地為非洲剛果，占有全世界咖啡產量的30％。羅布斯塔一字有「堅韌」的意思，實際上，此種咖啡樹不止對病蟲害抵抗力強，在任何土壤都能生存，甚至野生的狀態也能生長。因此在高溫地區也能栽種，生長速度快且容易栽培，有著價格低廉的優勢，主要用來配豆或是做成即溶咖啡的主原料。
主要咖啡豆豆形(比對一下您買的咖啡豆,別被忽悠了 !)
●咖啡豆主要產地收成及出口時段
■台灣咖啡產地
高海拔產區：嘉義阿里山、雲林古坑石壁地區、部分屏東霧台，
中低海拔產區：雲林古坑、台南東山、南投國姓、台中東勢與和平等、彰化八卦
山，以及太平洋海風產區：花蓮、台東皆是。
●台中最大的藝伎咖啡
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
周一上班日的開始，難免需要來杯咖啡提提神，今天來淺聊幾個關於咖啡觀念的誤區好了。
阿拉比卡
便利商店賣的現煮咖啡經常會強調用阿拉比卡豆沖煮的咖啡，但是在外頭的咖啡館卻很少看到強調阿拉比卡，為什麼？因為精品咖啡館用的豆全部都是阿拉比卡。阿拉比卡是咖啡品種，我們常見的鐵比卡、波旁、卡杜拉、卡杜艾
咖啡豆的品種有哪些？
咖啡豆主要分為兩種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。
阿拉比卡種：阿拉比卡種咖啡豆佔全球咖啡產量的約75%，以其香氣豐富、酸度適中、苦味較低而聞名。
羅布斯塔種：羅布斯塔種咖啡豆的咖啡因含量較高，苦味較重，但價格較低。
此外，還有一些較為稀少的咖啡豆品種，例如：
利比里卡種：
咖啡原豆是什麼？品種 | 產地 | 烘焙 | 保存 | 如何選購 | 沖泡方法
咖啡原豆，通常被稱為生豆，是指尚未烘焙的咖啡豆。這些豆子是咖啡果實的種子，經過處理和烘焙後才能成為我們熟悉的咖啡飲品。了解咖啡原豆的知識對於愛好咖啡的人來說非常重要，因為不同品種、產地和處理方式都會影響最終的咖啡風味。
全面指南：咖啡豆的品種與選擇
咖啡豆是咖啡樹的種子，經過處理和烘焙後用來製作咖啡飲品。咖啡豆主要有兩個品種：阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta），它們在風味、酸度、咖啡因含量等方面各具特色。
本文主要針對以下主題做教學:
咖啡豆的品種與選擇
咖啡豆的品種有哪些？
咖啡豆哪
手沖咖啡豆產地介紹：探索不同地區的風味與特色
手沖咖啡豆的風味和品質受到產地影響甚深。本文將深入探討幾個主要的咖啡豆產地，包括他們的特色、種類及如何根據個人喜好選擇適合的咖啡豆，讓您更了解這些地區豆子的不同之處。
1. 中南美洲的手沖咖啡豆產地
中南美洲是世界上主要的咖啡生產地之一，包括哥斯大
咖啡公豆，又稱圓豆，是一種變種的咖啡豆。
咖啡果實一般由兩顆種子組成，兩顆種子相對的一側是平的，向外層果肉的一側是圓的。然而，公豆咖啡果實內只一個種子
咖啡豆實際上並沒有真正的「公」和「母」之分。圓豆（Peaberry）被稱為公豆，而較常見的平豆（Flat Beans）是母豆。這些名稱主要是用來描述咖啡豆的形狀差異。本文將探討公豆母豆差別、了解公豆咖啡的外觀特點、和辨別方法，幫助咖啡愛好者更好地選擇和品嚐不同風味的咖啡。
咖啡豆的種類推薦主要有兩種：阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆。
阿拉比卡咖啡豆歷史
阿拉比卡咖啡豆是世界上最受歡迎的咖啡豆品種，佔全球咖啡產量的約70%。其歷史可以追溯到15世紀的埃塞俄比亞。
阿拉比卡咖啡豆起源
阿拉比卡咖啡豆的起源可以追溯到埃塞俄比亞西南部高原的卡法地區。根據傳說，一位名叫
記錄一下關於學到的咖啡歷史筆記。
前言
根據研究所述，咖啡這種植物為衣索比亞（阿比西尼亞）、阿拉伯地區的原生植物，咖啡樹的栽種也是由此地區開始擴散至其他熱帶地區。
關於最初開始飲用咖啡
「最廣為流傳的說法」是：在衣索比亞地區的牧羊人，偶然發現羊群在吃了某種灌木的果實和葉子後，表現得異常興
全聯架上咖啡豆性價比成謎，招待親友臨時沒有咖啡豆，救急買的全聯賣的西雅圖摩卡爪哇風味咖啡豆到底如何？
西雅圖摩卡爪哇風味咖啡豆一包454克賣台幣429，包裝寫中度烘焙，背後用四顆咖啡豆分別標注香氣、苦度、酸度、醇厚度；咖啡豆產地來自衣索比亞與印尼；
咖啡豆顏色大致與中烘焙標示相符，碎豆少，顆粒大
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阿拉比卡
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阿拉比卡種：阿拉比卡種咖啡豆佔全球咖啡產量的約75%，以其香氣豐富、酸度適中、苦味較低而聞名。
羅布斯塔種：羅布斯塔種咖啡豆的咖啡因含量較高，苦味較重，但價格較低。
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咖啡豆是咖啡樹的種子，經過處理和烘焙後用來製作咖啡飲品。咖啡豆主要有兩個品種：阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta），它們在風味、酸度、咖啡因含量等方面各具特色。
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咖啡豆的品種與選擇
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咖啡豆哪
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手沖咖啡豆的風味和品質受到產地影響甚深。本文將深入探討幾個主要的咖啡豆產地，包括他們的特色、種類及如何根據個人喜好選擇適合的咖啡豆，讓您更了解這些地區豆子的不同之處。
1. 中南美洲的手沖咖啡豆產地
中南美洲是世界上主要的咖啡生產地之一，包括哥斯大
咖啡公豆，又稱圓豆，是一種變種的咖啡豆。
咖啡果實一般由兩顆種子組成，兩顆種子相對的一側是平的，向外層果肉的一側是圓的。然而，公豆咖啡果實內只一個種子
咖啡豆實際上並沒有真正的「公」和「母」之分。圓豆（Peaberry）被稱為公豆，而較常見的平豆（Flat Beans）是母豆。這些名稱主要是用來描述咖啡豆的形狀差異。本文將探討公豆母豆差別、了解公豆咖啡的外觀特點、和辨別方法，幫助咖啡愛好者更好地選擇和品嚐不同風味的咖啡。
咖啡豆的種類推薦主要有兩種：阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆。
阿拉比卡咖啡豆歷史
阿拉比卡咖啡豆是世界上最受歡迎的咖啡豆品種，佔全球咖啡產量的約70%。其歷史可以追溯到15世紀的埃塞俄比亞。
阿拉比卡咖啡豆起源
阿拉比卡咖啡豆的起源可以追溯到埃塞俄比亞西南部高原的卡法地區。根據傳說，一位名叫
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前言
根據研究所述，咖啡這種植物為衣索比亞（阿比西尼亞）、阿拉伯地區的原生植物，咖啡樹的栽種也是由此地區開始擴散至其他熱帶地區。
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「最廣為流傳的說法」是：在衣索比亞地區的牧羊人，偶然發現羊群在吃了某種灌木的果實和葉子後，表現得異常興
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西雅圖摩卡爪哇風味咖啡豆一包454克賣台幣429，包裝寫中度烘焙，背後用四顆咖啡豆分別標注香氣、苦度、酸度、醇厚度；咖啡豆產地來自衣索比亞與印尼；
咖啡豆顏色大致與中烘焙標示相符，碎豆少，顆粒大