｜新竹美食推薦｜5大新竹隱藏美食不藏私！跟著在地人這樣吃不踩雷

新竹美食推薦01｜水哥笠禾 第一個要來分享的新竹隱藏美食，就從早餐開始吧！水哥笠禾20年前以做飯糰起家，早期還叫「水哥養生早餐」，推著攤車在做生意，後來逐漸以「健康養生、料多宛如便當」打響知名度，有了自己的店面，甚至還有分店，20年來都是絡繹不絕啊！20年後老闆幫水哥換上新名號「水哥笠禾」，希望繼續初衷，深耕日常美味、簡單不馬乎的飲食經驗給各位食客。

要說同樣都是飯糰，為何水哥笠禾能夠在新竹這樣屹立20年呢？除了老闆選料用心，用料完全不手軟之外，或許也是這些年來大家的健康意識抬頭，除了「好吃」之外，健康、不油膩、少加工也是選評標準之一。帶著這樣健康養生，簡單卻不馬乎的訴求，水哥笠禾深深擄獲新竹人的心。

從小就不太喜歡吃早餐的我（早餐通常豆漿、優酪乳帶過），如果知道媽媽週末要買水哥飯團，都會異常興奮，簡直是早起的動力！為什麼那麼喜歡呢？除了料多實在之外，它的口味選擇也很多樣，有些配料甚至有些少見（ex：吻仔魚、香腸），對挑嘴的人來說真的是一大福音。

一顆飽滿的飯糰吃完後很滿足，浮現是一種「家」的味道，沒有太多負擔，營養、飽足又健康，對當時小學不愛吃早餐的我，真的是週末會期待的豪華滋味，美好的週末早晨就是要這樣開始啊！

隨著從前吃水哥飯糰的小孩長大了，又有新世代的口味等著去滿足。水哥笠禾也開發新口味，讓大家吃得健康之外也更有新意！真的很有為家人料理，用心創造變化的感覺，也是我至今仍然深愛水哥的原因。

💝私房回憶菜單： 招牌飯糰、吻仔魚飯糰

📍新竹市民主路64號

新竹美食推薦02｜布蕾咖啡 說到新竹隱藏美食，怎麼可能少了巷弄這個元素呢（笑）再來要分享的這家新竹美食就是位在鄰近新竹科學園區，鬧中取靜的長春街上的布蕾咖啡（撒花）

一踏進布蕾咖啡彷彿跌入另一個世界，充滿著活潑可愛不失優雅的鄉村氛圍，以歐式建築為框架，融入日系雜貨風格的軟裝，使用的杯盤器具也是英式下午茶般的精緻，真的讓少女的心徹底綻放。

布蕾咖啡已在新竹深耕10年，收穫不少忠實顧客，真心覺得不容易。小時候長春街還沒那麼多店面，大多都是充滿台灣味的小吃店，要在主幹道裡的小巷子經營這樣一家具有特色、味道的咖啡店，想必砸下了許多心思。

裡面空間不算太大，但是座位間還是能保有一定的空間，姐妹談心、一個人悠閒閱讀，都是個絕佳去處。在這樣恬靜美好的氛圍裡，音量、動作都會不自覺放輕、放慢，因此雖然生意很好沒訂位幾乎撲空，但也不容易感受到交談的雜音和人潮進出造成的煩躁感，因此也是我這種喜歡安靜的人把這個好地方收入口袋的原因。

不知道大家挑選咖啡廳的標準是什麼，但對我來說就是 (1)至少要有wifi (2)有插座更好 (3)食物不要太貴（笑） 很幸運布蕾咖啡除了氛圍很對我的心，也符合我自己的咖啡廳選評標準，這樣又美又實在的咖啡廳怎能讓人不愛。

最後一定要來推薦一下小時候最愛的菜單組合：洋蔥鮪魚蘋果三明治、紅茶歐蕾。布蕾咖啡以帕尼尼、三明治最為出名不是沒道理的！它們具備所有好吃的東西具備的元素，就是「好吃」這麼簡單（笑翻）

首先麵包體烤得酥脆但不乾，食材配料新鮮清爽，再加上老闆眼光獨到的器具搭配、擺盤，這樣一頓早午餐、下午茶真的是無可挑剃！歐蕾系列也是我的愛，紅茶、牛奶比例剛剛好，喝起來很平衡，搭配美美的茶具，身心都被療癒了。 說了這麼多，如果路過新竹還在尋找新竹美食，絕對不要錯過這間新竹隱藏美食啊！（真心吶喊）

💖回憶私房菜單： 洋蔥鮪魚蘋果三明治、紅茶歐蕾

📍新竹市東區長春街64巷2號

新竹美食推薦03｜戲棚下

延續巷弄元素，接下來要來無私分享的新竹隱藏美食，就是藏身在東門圓環舊城區的「戲棚下」。

光聽店名霧煞煞想說什麼戲棚下，其實戲棚下是一家復古有個性的小店，專賣唐揚雞和炸物。不誇張說，每次有朋友要來新竹玩，一定會推薦這家，口耳相傳朋友的朋友也會這樣推薦，就知道這個「好吃」是經過認證的啊！（拍胸脯）

戲棚下其實是來源於英文店名 Under Six Pound 的諧音，一磅（pound）是454克，恰好是人類心臟的重量。而六顆心的重量，就像是生旦淨末丑雜的化身，六種角色、六種情緒，也就演繹了人類世界的喜怒哀樂。選在老城區百年老厝開張，我猜想戲棚下就是希望在這樣的時光氛圍裡，用美味的唐揚雞陪伴食客們經歷不同的心情和狀態吧！不管如何，我都有一份唐揚雞啊（振奮）

老實說以炸物這樣的小點，價位稍微貴一些，但還是付得甘之如飴！老闆的爸爸從前在日本各大飯店擔任主廚長達40年，這樣的手上功夫自然也成了老闆引以為傲的活招牌吧！延續父親傳承的秘方，老闆也把小時候的唐揚雞好滋味分享給食客們：）

戲棚下就賣炸物和茶飲，非常單純。炸物部分分別是「霸王」（唐揚雞）、「虞姬」（雞翅），也會搭配炸馬鈴薯，一份吃下來相當有飽足感。個人之所以非常愛的這家店的唐揚雞，是因為他們的雞肉超！級！嫩！雞汁全部鎖在金黃酥脆的雞皮裡，吃進嘴裡所有的熱氣、雞汁一次爆裂開來，再搭配夠味的蔥、辣椒、檸檬，真的無敵對味！

吃重鹹的炸物，飲料一定是不能少的啊！我喜歡他們家的飲料用「冬瓜糖」，除了有種自然的甘甜味之外，也有著濃濃的復古味，小時後喝冬瓜茶的回憶全部回來了啊！

既然來到了在地人放口袋放緊緊的新竹隱藏美食，非常推薦就放縱自己點一份霸王虞姬套餐，搭配解膩茶飲，在百年老屋一邊與三五好友聊天、逛完街稍作休息，都是非常不錯的選擇！

💖回憶私房菜單： 霸王虞姬、胭脂紅純茶加冬瓜糖 📍新竹市北區中央路45號

新竹美食推薦04｜長春街担仔麵

吃完小點休息一下後，肚子應該又餓了吧！（到底多能吃）再次繞回小巷，找最愛的新竹隱藏美食之一，位於長春街沒有店名的担仔麵！

欸，担仔麵不是台南的專利嘿（開玩笑）這家雖然沒有店名，招牌只簡單寫著「担仔麵」三個大字，但是老闆和老闆娘的好手藝，真的讓人非常念念不忘，絕對是異鄉遊子（我）回新竹會非常想吃的東西。

他們家的好滋味，幾乎每樣我都吃過，每一樣都非常愛。要說哪裡特別，我猜想是魯汁、湯頭香氣非常獨特，吃來非常有識別度、有滋味，幾乎在別的地方都吃不到這樣的味道，要跟小吃王國台南担仔麵相比，相信也是毫不遜色的！

店裡面非常樸實無華，幾乎就像所有的小小的老店，雖然沒有獨特的裝潢擺盤，但就是非常解饞。很喜歡這種自有自己步調的小店，在博眼球的時代，堅持十年的好滋味，只有用行動相挺才夠義氣啊！這家小吃店也是我從小吃到大的，除了招牌担仔麵之外，滷肉飯、骨仔肉湯，就連超簡單的小菜如花生、地瓜葉也是我的愛（講完莫名糗）只能說老闆和老闆娘的手藝和調味真的非常厲害！

💝回憶私房菜單： 担仔麵、滷肉飯、貢丸湯、骨仔肉湯（可以的話每個都點一輪吧！）

📍新竹市東區長春街123號

新竹美食推薦05｜立晉豆花

吃完晚餐，美食魂還少一味，就是點心啊！最後重頭戲要分享的新竹隱藏美食，就是小時候最喜歡的立晉豆花啦！欸說真的，小時候我真的只吃這家的甜湯，芋圓、四粿湯都是我的心頭好！

也是家低調舊舊的老店，在外地人比例滿高的新竹市，可能不是很引人注意吧，但相信有在清大商圈走跳活動的人，都一定知道這家小店。

最最喜歡是他們家的芋圓，口感Q但又能吃到一點芋頭顆粒，沒有過度加工的感覺，搭配豆香濃濃的豆花，真的非常清爽，是童年夏天的記憶啊！他們家的豆花之所以會那麼絕，恐怕是因為豆花上面加上綿綿密密的糖水冰沙（天啊！）簡直這碗豆花的靈魂人物，至今好像還沒有在其他地方吃到類似的，非常喜歡。

對我來說還有一個很重要的點是，糖水冰沙也不會過甜，就是非常古早味，樸實無華，卻又簡單豐盛的感覺！

💖回憶私房菜單： 芋圓豆花、四果湯 📍新竹市東區建功一路6號 好啦～以上5大新竹隱藏美食分享就到這邊啦！相信每個人對於好吃的東西，多少都會有不一樣的想法，但以上的新竹美食是我這個海外遊子會立馬想到的家鄉味，或許吃的不只是美味，還是回憶吧！ 總之如果走過路過新竹風城，肚子有點餓，以上五大新竹隱藏美食，邀你跟著在地人的口袋名單一起吃吃看吧：） 📌所有圖片轉載自商家FB