「燒香點茶,掛畫插花,四般閒事,不宜累家。」我們以「宋朝四般閒事」做為此次專題的主軸,為你呈現小吃以外的臺南風貌──兼具大雅與大俗,講究細節,心境閒散,以大雅之品味行日常俗事。
臺南原來很宋朝
前陣子著迷於宋朝,發現孟元老在《東京夢華錄》描繪的生活,其實就是現代宜居城市的標準:「商鋪酒店林立、南北美食應有盡有、夜生活豐富、藝文活動每日上演。」單以食來說,《東京夢華錄》就記載了三百多種美食。
除了愛吃,宋人還愛玩──「節氣對農村百姓而言,是耕作收成的時間表;但對開封人而言,卻是精緻生活的譜表。」宋人從過年就開始按照四時節氣找樂子,冬至看瓦舍表演,春天忙著賞花春遊,青梅與櫻桃成熟時,就該喝青梅酒、配剛採的櫻桃了。六月三伏天,往高樓水榭乘涼,吃冰雪冷飲涼粉甜瓜。七夕乞巧,秋日登高賞菊飲酒……「一年又一年的輪迴,北宋的開封是華燈齊放的良宵、月光皎潔的夜晚,瑞月飄飛之際、百花盛開之時,音樂震盪、豪門夜宴。」(《我們為什麼愛宋朝》)
《東京夢華錄》如此描繪當時的美好生活:
「太平日久,人物繁富。垂髫小兒,嬉戲鼓舞,白頭老人,不知干戈。一年四季,觀燈賞月,雪景花會,七夕乞巧,重陽登高。舉目望去,盡是青樓畫閣,珠簾繡戶。雕車寶馬,川流不息,金翠耀目,羅綺飄香……」
若以朝代來形容,臺南實在很宋朝啊──同樣兼具大雅與大俗,文化發展蓬勃,重視生活細節與品味,宋朝亦開始有夜市文化。
正好宋朝有四藝:「燒香點茶,掛畫插花,四般閒事,不宜累家。」於是,我們以「四般閒事」做為此次專題的主軸,延伸為現代版,為你呈現小吃以外的臺南風貌──兼具大雅與大俗,講究細節,心境閒散,以大雅之品味行日常俗事。
這一回,我邀集了一群作者,他們或是臺南本地人,或是移居臺南的人,或是遍訪各地的旅行、美食作家,透過他們獨特的人生哲學與生活品味,我們得以從與眾不同的角度眺望臺南。
比方說,我們也談月老廟,但不像旅遊指南般介紹景點,而是娓娓道來一個女兒家求(或不求)姻緣的決心;又或者,我們沒介紹當地小吃,但在每一篇文末都有「私房推薦」,除了自家巷口的意麵、小吃之外,還有作者推薦心愛的手搖飲,強調:「雖說台南是全糖之城,但請相信我,這款無糖微冰就很好了。」又或者,寫漁光島,不寫觀光網紅景點,而是寫島上的動物朋友們與祕徑;寫烏山頭水庫之華麗的綠與療癒散步;寫四草的導覽阿姨;還有那令人懊悔生不逢時的牛墟市集、全臺灣現存唯一主祀風神的廟宇……想一窺更多精彩故事嗎?請見本月專題「四般閒事在臺南」。
四般閒事在臺南