【旅所遇的小學校，還有他】029 清水國小，清水肉圓

第029校: 清水國小，清水肉圓、清水休息站

*

南往中部時經過台中濱海的清水，二高（國道3）的亮點是清水休息站，位在大肚台地上，一覽整個台中西部沿海，吸引了不少南來北往的人駐足，也是一個網紅景點。

我不去清水休息站，人太多!

我總是提前在前面數公里的中港系統就下交流道，轉過八字結彎道後轉台17、再迴轉台1線進清水市區休息。

台1轉中山路後，會看到一座古典的螺旋梯天橋，是的，傳說中美味的清水肉圓就在這天橋旁邊。

肉圓細緻，老闆擔子挑來，現炸，應該說是用低溫油封方式調理，老闆年紀挺大的，從不多語、專心翻轉油中肉圓，但是手勁有力，反轉肉圓俐落；兩個兒子一旁協助，一位問客人的需要、包裝，另個兒子則是把肉圓慢慢放入油鍋中，父子仨合作無間。

沒有店面，就是一間空的房子，平常鐵門深鎖，老闆出現時才打開，食客自取板凳坐好自助，所以有些人叫「板凳肉圓」，當然，你要站著吃也可以；而且老闆他出沒無常，說是下午才來，可是我去許多次也是撲空數次，成功率6成，但是只要一來就會排滿人龍。

話雖如此，可排隊也不一定吃得到，若是碰到排在前面不體貼的客人拿個大鍋一來就是30、50顆的話，可能等你排到時就是空鍋，老闆兒子兩手一攤，一面整理攤子一面說抱歉。所以每每見到拿著鍋子來的客人，後面的人多半會眼露兇光。

有一次我就帶著燜燒鍋去，原本心底打算帶著30個回家的，一回頭見後面排隊的長龍都盯著我手上的鍋子，眼中帶著濃厚殺意，等輪到我時，只好諾諾的回說：「10個就好！」

頓時覺得背後舉起的刀又回刀鞘，殺氣頓失。

肉圓皮細緻有咬勁、內餡是切丁筍搭配多汁嫩的肉末塊，沒有特殊的什麼紅白醬，就調理過的醬油淋上，挺夠味的，不過有人說太鹹就是，重口味的他每次都說：「不會啊，挺夠味！」一定見碗底。

*

學校在肉圓攤再往南走，在清水高中前的一條巷子右轉進去。

迎面路衝的門面，高聳椰子樹、白捲雲浮在紅鐵門上，遠遠看，很像一個單眼的寶可夢站在校門口招呼你，煞是可愛呢。

正門面諾大一顆樹，遠看竟神似大師精心調教過的盆景，一如肉圓阿公的手勁，蒼勁有力還帶有歷史況味。校內綠意盎然，正面校舍瓦陳牆喜，很有古典味，跟我小時候記憶中的小學校，真有七分像，這讓我很是喜歡。

椰子樹、盆景庭、古典瓦屋，真的讓我愛上這校，每每飯飽肉圓都要跑來這邊看這門面，這邊雖然是旅途的中點，可這校門卻讓往後的旅途增添趣味。

畫面是好多年前拍的，後來，聽說老人家成仙了，兩位子弟繼承，一頭白髮的老大被稱「白頭蔡」，也成了這肉圓代稱，但兄弟倆似乎不怎勤快出現，撲空的情況更見，可能有一天這肉圓將成迴響也不一定。

*

029 台中 清水 清水國小

＃清水國小

＃清水肉圓