開啤薦胃-小雪與馬鈴薯

開啤薦胃推薦食材

馬鈴薯是很常見的下酒菜食材之一，富含碳水化合物，喝酒前一定要來上一份墊墊胃，除常見的薯條，還可以做成馬鈴薯沙拉、馬鈴薯燉肉、可樂餅、洋芋片等等，寫著寫著不只渴了也餓了～ 馬鈴薯保存時，要避免光照，儲藏地點陰涼和乾燥，馬鈴薯發芽後會產生茄鹼，對人體有毒，請勿食用 根據維基百科資料「馬鈴薯全球第四大重要的糧食作物，僅次於稻米、玉米和小麥。」全世界種植面積廣泛，台灣也有種植唷！種植地分布於中部，產季為為每年的1~2月，由於品種關係，有部分會拿去加工做成薯片，薯條則是國外進口居多。

節氣啤酒-小雪

小雪，北方冷空氣開始往南下（差點key成暖化），大陸北方開始降下冬季的第一場雪，相較於還在穿短袖的台灣，根本兩個世界，還在穿短袖的舉手！由於暖和的天氣，小雪在台灣還有「十月小陽春」的俗稱。 小雪的啤酒類型為德式小麥啤酒，混濁的酒液，象徵著下雪的意象，翻了一下之前的品飲筆記，發現小雪改版過，但依然是德式啤酒，香蕉酯及丁香的味道依然存在，新朋友舊朋友都要喝一杯喔 一起來看官網的介紹吧

官網介紹(點我)

餐搭筆記 因為這次小雪的啤酒類型是德式小麥，想像中德國吃很多馬鈴薯相關的食物，所以選擇用薯塊來做搭配，查詢資料時發現有蜂蜜馬鈴薯的吃法，有別於平常吃的鹹馬鈴薯料理，所以決定就是蜂蜜馬鈴薯塊了，一起來看看怎麼做吧！

食譜

馬鈴薯300克 奶油蜂蜜各15克

作法

馬鈴薯洗淨帶皮蒸熟,放涼後切成一口大小 另外準備一個容器將 奶油隔水融化並倒入蜂蜜混合 平底鍋放入橄欖油,放入馬鈴薯塊用小火油煎,到表面稍微焦香 撒入適量義式香料(迷迭香/百里香/鼠尾草等)翻炒添加香氣 關火,將奶油蜂蜜倒入鍋中和馬鈴薯攪拌 馬鈴薯起鍋前可加一點點鹽，提升甜味

搭配後心得

德式小麥啤酒，香蕉酯味道明顯，清爽的，不苦。 鹹鹹甜甜的蜂蜜馬鈴薯塊，切成塊狀剛好是一口的大小，非常方便。 蜂蜜馬鈴薯塊配上小雪，小雪的甜味減少了，喝起來味道更輕盈了，馬鈴薯塊一樣好好吃，不知不覺地吃光光一盤蜂蜜馬鈴薯

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