【美食】異國美食之「英國奶奶」淡水店｜「英式蘋果酒燉豬肉」、「蘇格蘭炸蛋」及「英式司康」
對於異國戀情感到很好奇的我，當初是從YouTube上看到Amy和和凳子的影片。訂閱他們的頻道，成了忠實觀眾。聽Amy訴說，他們從一開始的相遇、相戀，中間還有一些輾轉過程，後來有情人終成眷屬，結婚了。因此，Amy決定搬來台灣跟老公一起生活。
異國戀曲
實在很佩服Amy的勇氣和決心，這是多麼重大的決定。離鄉背井，離開熟悉的親朋好友，到一個截然不同的環境生活，尤其她國語說得這麼好，甚至可以在台灣開車，太厲害了！ 我很喜歡英國，喜歡英國腔，喜歡看英國的旅遊介紹，但是我沒有去過這個國家。自從知道Amy在台北有開餐廳叫做「英國奶奶」，就一直很想來朝聖。目前有兩家分店：淡水店和信義店。
🍽 淡水店 新北市淡水區中正路272號 一到日：12:00 ~ 21:30 (六日延長營業到22:00) 電話： 02 2626 7570 🍽 信義店 台北市信義區基隆路一段147巷28號 一到日：12:00 ~ 21:30 (五六延長營業到22:00) 電話： 02 8771 3141
剛好有一次機會，是到附近拜訪客戶，我看時間還來得及，決定順道去英國奶奶的淡水分店。其實當時的我已經吃飽了，一點都不餓，可是難得有機會造訪餐廳，我還是點了主餐「英式蘋果酒燉豬肉」，還有必點的招牌甜點——「英式司康」。
前菜：「番茄清湯」和「油醋醬沙拉」
先上附餐的湯品，「番茄清湯」稱職的扮演了開胃的角色，清爽又順口，讓人期待接下來的餐點。沙拉有分凱撒醬和油醋醬，我選擇的是「油醋醬沙拉」，很喜歡橄欖油，健康又零負擔。 接下來是，主食「英式蘋果酒燉豬肉」登場，熱呼呼的，超級好吃。看似平凡的硬麵包和豬肉，斜插著一片薄薄的蘋果片，提示了這道料理的靈魂核心，包含了蘋果的甜味。
一口接一口，停不下來的「英式蘋果酒燉豬肉」
我不是餐飲科班畢業的，可是我有感受到料理者的用心，確實每一口吃下去都是真材實料的美味，而且吃得出來層次感，這真的很神奇，不曉得如何辦到的。有點像是香水一樣，只是這次是豬肉餡料，卻有前味、中味、後味。 主角豬肉已經被燉到軟嫩，即使有些小的豬肉塊，也呈現半細絲狀，滑順好入口。將切好的麵包，沾點淡褐色的醬汁，大口咬下。我有吃了一驚，真的吃得出蘋果的鮮甜味道。事後上網查，才知道有用蘋果酒入菜，難怪這麼特別，讓我一口接一口，停不下來。說個好笑的，回到家裡寫文章，才發現菜名就有寫出蘋果酒呀！
第一口，吃到從英國到台灣，飛行15個鐘頭的毅力。
第二口，這醬汁好吃到我不用搭配麵包，直接單吃，想記住那份美好味道。
第三口，吸收了蘋果酒香氣的豬肉，夾雜著異國婚姻的甘苦，仿佛把文化衝擊，都揉進裡面了。
「蘇格蘭炸蛋」 「蘇格蘭炸蛋」是我一直很好奇的一道料理。官網上寫這道菜是食譜已經有300年的英式開胃菜。原來是在水煮蛋的外面，裹上一層厚厚豬絞肉，拿去炸。講起來很簡單，但是吃起來不油膩，而且外體餡料出乎我意外之外的紮實，很有飽足感。
「英式司康」
「英式司康」 隔壁桌客人興奮的跟店員說，她才剛從倫敦回來，好想念英國。今天特別過來嚐嚐這個英式司康的味道，真的跟她在倫敦吃到的一樣。 現在寫稿的當下，我又回憶起，司康那入口即化的味道。英式司康不像我之前在台灣吃到的那麼硬，反而是偏鬆軟的口感，吃到口中，心也跟著融化，太幸福了！下次我要換成德克郡奶油，搭配英式司康，聽說是最道地的吃法。
謝謝最佳外場的服務 對了，我要感謝那天可愛的女店員，謝謝她溫暖的笑容和親切的服務，給了我一整天的好心情。當天只有她一位外場服務員，客人是接二連三的進來。她不慌不忙地打招呼，然後請對方先稍等一下，同時要幫忙客人桌邊點餐，堪稱最佳外場都不為過。
外場服務工作看似輕鬆，其實魔鬼都藏在小細節裡。中午用餐完畢的客人要結帳、收杯盤、噴酒精消毒桌面。下午則陸續有要吃下午茶的客人進來，幾乎是前面工作還沒忙完，又要趕快迎接新客人。
店員制服很好看 附帶一提，店內的全套制服很好看，還配有帽子，給人很精神的感覺。我想起歐洲街道上，來來往往的行人們，其實穿著打扮都習慣有一定的配搭，比較少看到像以前大學宿舍，穿個拖鞋短褲出門買宵夜的模樣。當然氣候也有關聯，我只是想說很歐風，好喜歡這樣體面的穿著呀。
如果看到網民們的負面評論，我好想幫您們大聲喊加油，因為我覺得您們明明就很棒阿！我怎麼現在才走進這家店，真是相見恨晚哪。謝謝老闆把美味食物製作出來，讓我能夠不用飛出國就享用到您家鄉的料理。
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隔壁桌客人興奮的跟店員說，她才剛從倫敦回來，好想念英國。今天特別過來嚐嚐這個英式司康的味道，真的跟她在倫敦吃到的一樣。 現在寫稿的當下，我又回憶起，司康那入口即化的味道。英式司康不像我之前在台灣吃到的那麼硬，反而是偏鬆軟的口感，吃到口中，心也跟著融化，太幸福了！下次我要換成德克郡奶油，搭配英式司康，聽說是最道地的吃法。
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店員制服很好看 附帶一提，店內的全套制服很好看，還配有帽子，給人很精神的感覺。我想起歐洲街道上，來來往往的行人們，其實穿著打扮都習慣有一定的配搭，比較少看到像以前大學宿舍，穿個拖鞋短褲出門買宵夜的模樣。當然氣候也有關聯，我只是想說很歐風，好喜歡這樣體面的穿著呀。
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並非山珍海味，純屬個人記憶裡珍貴的滋味。一些關於健康與飲食的記錄。
