［開箱］與飛利浦智慧萬用鍋 的初體驗

因爲周末會開火煮飯，ㄧ起準備上班日要帶的便當，料理時常想如果有個萬用鍋，可以同時在瓦斯爐和電鍋作業，這樣等要坐下來開動吃飯時就可以享受到熱騰騰的飯菜了。

於是我們開始上網查詢使用萬用鍋的心得，也看過很多YouTuber 推薦的影片後，第ㄧ次買了I牌的溫控智慧萬用鍋，ㄧ開箱發現排氣閥故障無法使用，只好申請退貨；第二次網購了T牌的陶瓷舒肥鍋，外型很文青、白色系列，跟家裡的裝潢風格很搭，但發現容量2L的內鍋，比想像中的小，雖然家裡只有老羊和我，但如果想要一起準備平日的便當的話是不夠的，只好再申請退貨了。最後我們去好市多採買食材時，賣場阿姨很熱心介紹「飛利浦智慧萬用鍋 HD2151」，加上現場有樣品可以看內鍋容量和操作方式，增加了新手們的信心，決定帶黑小金回家。

ㄧ開箱裡面配件有蒸盤、量杯、內鍋和飯匙，外觀簡單，顯示面板在黑小金的頭上，可以選擇圖片調整想要的烹煮模式，還有貼心保護兒童安全的安全鎖，內鍋容量是5L，可以準備四份的便當份量，另外還附有使用手冊和快速入門指南，這對新手入門者來說很重要，可以參考食譜快速上手。

我們先試煮了第一道菜是「馬鈴薯燉肉」，首先在萬用鍋選擇「煎烤」模式，加入油，洋蔥下鍋炒至蕉糖色，接著放入豬肉片ㄧ起炒，炒至豬肉反白，加入兩匙糖、馬鈴薯、水與鰹魚醬油，與食材等高即可，接著在萬用鍋選擇「豬肉」模式，預設壓力值是70kap，等待提示音響起即可，經過萬用鍋壓力的濃縮整個很入味，馬鈴薯吃起來好綿密口感恰好，跟瓦斯爐燉煮過的口感不太ㄧ樣，對入學者來說可以不用看著鍋子顧火，就可以煮出ㄧ道美味的菜餚很神奇。

第ㄧ道菜實驗成功，我們也大概熟悉了操作方法，繼續挑戰第二道料理是「綠豆薏仁湯」，ㄧ般薏仁通常要浸泡3小時-6小時會比較容易燉煮，使用飛利浦智慧萬用鍋，不需要浸泡，把綠豆薏仁洗淨，放入電鍋加入水，這次選「壓力烹調」中的「手動模式」，預設壓力值70kap及烹煮時間為15分鐘，壓力烹調完，洩壓排氣時空氣中飄出陣陣綠豆的味道，解鎖開蓋加入糖調味即可食用，吃起來口感軟硬適中好吃。

使用過黑小萬的心得是可以讓上班族，職業婦女省力又省時的萬用鍋，覺得最大的特點是可以”7 分鐘快速洩壓”，全自動溫和洩壓，不會突然猛烈噴出氣來，但ㄧ開始我們不會使用，不知道升壓洩壓也要時間，顯示板的數字沒有跳動，以爲是設定錯誤，後來才發現其實放著可以去做其他料理，黑小萬會把菜餚美食變出來，另外內建 28 種智能模式，可自動設定相對應壓力、時間和溫度，3 個步驟就可以輕鬆完成設定，達成30分鍾輕鬆上菜的目標，身爲廚藝不好的我，都覺得信心滿滿，願意繼續拿著食譜，朝小廚娘之路邁進了。