北竿芹壁村的古韻與現代繼光餅的傳奇與美味

北竿是馬祖群島中最美麗的一個島嶼，有著細膩的沙灘、清澈的海水、豐富的生態和歷史。我最期待的是去芹壁村，一個保存最完整的閩東建築聚落，有著米色的石頭屋和紅色的瓦片屋頂，像是一幅畫卷般美麗。

陳玥從台北松山機場搭飛機到北竿，一下飛機就有芹壁休閒渡假村老闆的女兒來接我，並且幫我租了一台機車。

沿著石板路進入村落，感覺自己像是穿越了時空，回到了過去。村子裡的房子都是用當地的花崗岩建造的，每一棟都有自己的特色和故事。有些房子還保留了原來的住戶，有些則改成了民宿或咖啡館。我看到了一些牆上的標語，有些是勉勵村民的話語，有些是介紹村子的歷史和文化。這些標語真的也很有創意。

走到了村子的盡頭，本來想去看看天后宮，但發現它正在整修中，只好作罷。想起老闆娘說過天后宮是芹壁村的信仰中心，也是馬祖最古老的廟宇之一。廟前有一個廣場，可以看到對岸的大坵島和遠處的海岸線。廟裡供奉著媽祖和其他神明，香火很旺盛。我心中默默祈禱了一下，希望天后宮早日修復。

隔天一大早，芹壁休閒渡假村已經準備好了一份繼光餅的早餐給我。邊吃著早餐，邊俯瞰龜島和蔚藍大海。龜島是一個形狀像龜的小島，是馬祖的地標之一。

繼光餅是馬祖最具代表性的小吃之一，也是明朝名將戚繼光平定倭寇時發明的乾糧。她還給我介紹了繼光餅的由來和歷史。她說繼光餅是用麵粉加點鹽巴後揉成麵糰，經發酵、造型（中間有小孔的圓餅）、拍上芝麻，貼在爐壁上烘烤而成的。它的個頭不大，成年人一手便可將其完全握住，餅的上層表面呈光滑的凸起狀，顏色呈古銅色，在餅的中間有一個小孔，這樣便於攜帶。相傳明 嘉靖 年間，戚繼光率軍進駐福清平定倭患。 為了襲擊敵軍，及時殲滅倭寇，軍中常常不舉火燒飯，而由戚家軍士兵自製北方燒餅當作乾糧。 這種燒餅便是福清光餅的原型。 後來，兵士們發現燒餅雖可充饑，但多食易上火，不易消化，常發生便秘。 聰明智慧的福清人便在麵團中加進食鹽增加口味，加進鹹可助消化，拍上芝麻可潤胃腸，可去燥火。 這種改良了的烤餅成了戚家軍士兵喜愛的乾糧，為戚家軍全殲牛田據點的倭寇立一大功。 人們為了紀念戚繼光平倭的業績，便把這種烤餅稱之為繼光餅。

吃完餐點後，感覺很飽足。我接下午去看看戰地紀念公園。這部分下一次再寫囉！！！