鹼粽

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馬祖來的端午大禮包上週收到一份遠方來的大禮,來自馬祖的端午節愛心,傳說中的馬祖鹼粽加高粱,而且是陳高!奏樂請下! 事情的起頭是我在限時動態po了金門粽,遠在馬祖的海洋巡查員學姊分享馬祖的超酷粽子:加了花生和鹼粉製成的鹼粽,形狀是高高常常的圓錐狀,超可愛!
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2024-06-18
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端午|過節傳統從在地食尚開始|一起嚐粽支持台灣農業|美味蔬食粽都在里仁天氣漸漸變得炎熱,轉眼間又到了粽葉飄香的日子,在這樣的日子裡,不僅要吃粽子感受過節的氣氛,延續我們美好的飲食傳統,更要好好的支持台灣的農業,選擇使用台灣在地的食材,用嚐粽鼓勵採用友善耕作稻米的農友們。
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失傳的鹼粽,失傳的味道下午小憩時,輾轉間夢到母親與父親提著一大串鹼粽往我這裡走來,嘴裡唸著:「你外婆又做了好多鹼粽,去買包黑糖吧,我們要回家一起吃鹼粽了。」  我從小開始吃外婆的鹼粽,卻從某年開始,再也吃不到了,甚至,那味道,也逐漸從我這開始老化的腦海裡,逐漸消失
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2022-01-09
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吃粽子不管粽子多大顆裏頭內餡多厲害,管你是包蟹肉、干貝、大龍蝦,還是松露、松阪豬、鵝肝醬……,我覺得都抵不過傳統的香菇、豬肉、鹹蛋黃,因為這是一種記憶中的味道,昂貴的食材反而無法讓人吃出熟悉的感覺。那是阿嬤才有的味道。
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2020-06-25
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