臭豆腐外酥內嫩，搭配酸菜別有一番風味

位於白沙屯香客餐廳大樓旁的豆腐只要一開店，人潮總是絡繹不絕， 除了臭豆腐以外還有賣湯品跟小菜。

不論內用或是外帶都需要排隊點餐，內用同行者可以先找座位，隨著油鍋啵滋波滋作響，滿滿一鍋臭豆腐，加上乾淨的油質，讓我們好有食慾感也好期待。

帶點鹹味的酸菜，通常在牛肉麵店最常看見，爽口脆甜的泡菜是臭豆腐的經典搭配。

醬汁覺得有稍微偏甜，跟烤臭豆腐的醬有一點點像。 形狀是方形帶點高度的，寬度比一般的臭豆腐再短一點，但高度有高一些。

外酥內嫩，裡面還有豆腐的湯汁，因為豆腐是有高度的，所以咬下的那一口嫩的感覺會比一般的還再多一些，但不影響整體的美味，反而讓臭豆腐的香甜濃縮在了一起，身為臭豆腐控的我吃得很過癮，通常我吃一盤就差不多了，這個會想要直接再來一盤。