臭豆腐
更新於 2024/06/04閱讀時間約 1 分鐘
臭豆腐是我很愛吃的傳統美食之一
今天分享這一家是在埔里地區，我會一直去吃的-梁家臭豆腐專賣店
室內小小的，大概4.5張桌子，都有隔板，桌上準備濕紙巾，消毒做的很實在
點完餐後，會附有一個裝垃圾的小袋子，裝自己產生的垃圾
他們家的臭豆腐，標榜天然.手工.無防腐劑，遵循古法製作的臭豆腐
有炸的跟清蒸的兩種
清蒸也有分口味，還有臭豆腐蒸餃
吃過一輪之後，最愛的還是基本款「炸臭豆腐」外酥內軟，搭配清爽的台式泡菜，很好吃
至於清蒸的部分，味道過於清淡，有點可惜
我一直有個小小的疑問
以前的臭豆腐是不是都比現在臭？
以前都是很遠就聞得到，現在很多家吃起來比較像炸豆腐
我還是懷念以前的臭豆腐。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
臭豆腐未解之謎：
你覺得呢？
====================
以下是臭豆腐未解之謎的感應，
然後，請注意，這只是靈異感應而已，
無實際證據，僅供隨意參考，
沒有要各位吃或不吃，信不信隨各位。
====================
問題：
臭豆腐對人有好處還是有壞處呢？
位於白沙屯香客餐廳大樓旁的豆腐只要一開店，人潮總是絡繹不絕， 除了臭豆腐以外還有賣湯品跟小菜。
不論內用或是外帶都需要排隊點餐，內用同行者可以先找座位，隨著油鍋啵滋波滋作響，滿滿一鍋臭豆腐，加上乾淨的油質，讓我們好有食慾感也好期待。
帶點鹹味的酸菜，通常在牛肉麵店最常看見，爽口脆甜的泡菜是臭豆腐的
告別臭豆腐
上個禮拜六下午，從橋底小巴落車，過斑馬線往富泰商場時，一股炸臭豆腐的「香味」撲鼻而來。
這可是香港人久違的美食小點哦，難道鄰近商場的巴士總站的「地下夜市」改為「合法午市」了？難道真的「全面復常」了？
我興奮地加快步伐，真想對著商場大喊一聲：「Hello，富泰！」
越是接近商場，「炸臭豆腐
小時候，有好幾年每天晚上固定時間，都會傳來好香的炸臭豆腐香味，勤儉持家的媽媽，很偶爾才會讓我們去樓下，跟伯伯買上一份；熱熱的炸臭豆腐配上高麗菜泡菜與辣豆瓣醬當餐後點心，成為小時候美好的記憶之一，無論到哪裡，我總是很難抗拒臭豆腐的香味，成年後的某場相親，讓我從臭豆腐學到一堂寶貴的社會禮儀課......
夜市是台灣人的最愛，因為夜市是台灣重要當地文化之一，夜市裡有台灣人最愛的各種小吃，對於離鄉背井的台灣遊子，如果你問他/她最想念台灣的什麼? 除了家人朋友外，十個或許有八個都會回答台灣的美食小吃吧確(畢竟我們就是吃貨的民族啊) ?! 台灣的美食小吃裡真的很難分排名，但如果問有名的台灣小吃有哪些
好久沒有一個人旅行了，趁著八月三日雙北開放餐廳內用，我決定搭公車到深坑老街吃臭豆腐，背起背包，循著Google map，我輾轉來到了深坑老街，撐著傘，第二次逛起了這個老街。
原文在此↓
桃園的一間餐廳趁著草莓季
推出草莓臭豆腐(！！)，
引起鄉民們討論，同時也推出
草莓大腸麵線(！！！)。
有網友覺得OK：
「啊如果鳳梨配Pizza都可以了，
為什麼草莓就不能配臭豆腐」。
店家表示他們去年才開始營業，
正在想推出新菜色來吸引顧客，
而有客人吃過後表示驚豔。
草莓大腸
胡同攤販裡
安樂死的交易正進行
甘心於酸臭中更衣
近百度沸騰的油鍋中
灼燒，翻攪
咬牙享受著獨裁者的讚賞
死後的虛榮
惡臭傅粉成病態美
在味蕾間游移
逸出鍋子胡同還有喉嚨
銅臭只在死亡之後歇息
砧板上橫躺備料
極力逃避陰影的眼光
醉花閣
2019.04.28
*合作聲明與警語：
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證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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以下是臭豆腐未解之謎的感應，
然後，請注意，這只是靈異感應而已，
無實際證據，僅供隨意參考，
沒有要各位吃或不吃，信不信隨各位。
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問題：
臭豆腐對人有好處還是有壞處呢？
位於白沙屯香客餐廳大樓旁的豆腐只要一開店，人潮總是絡繹不絕， 除了臭豆腐以外還有賣湯品跟小菜。
不論內用或是外帶都需要排隊點餐，內用同行者可以先找座位，隨著油鍋啵滋波滋作響，滿滿一鍋臭豆腐，加上乾淨的油質，讓我們好有食慾感也好期待。
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上個禮拜六下午，從橋底小巴落車，過斑馬線往富泰商場時，一股炸臭豆腐的「香味」撲鼻而來。
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而有客人吃過後表示驚豔。
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2019.04.28