台灣祭~人在異鄉會特別想吃家鄉菜嗎

在日教中文。

時常有學生問及：「老師！你有推薦的台灣餐廳嗎？」 每次遇到這問題我真的很無言。 因為實在很抱歉阿！我在日本根本不會想去吃台灣料理。

先不說很多餐廳其實就是大陸人打著台灣的幌子賣中華料理，就算真的是台灣人開的餐廳，但算上些食材的運費什麼的，怎麼可能有在台灣吃到的那麼平價美味呢？

加上其實台日往返的機票並不算太貴，航行時間也不算久，真的想念了，上午機票一訂，下午就能啃著雞排配著檸檬綠， 晚上還可以從夜市頭吃到夜市尾，到底有甚麼理由要在日本吃，又貴又不一定道地的台灣菜呢？

可沒想到，該死的肺炎！ 台日往返變得這麼的困難。 有家歸不得的這幾年！ 才確切的體驗到，「為何人在異鄉會特別想念家鄉菜」。

身處一個文化和烹飪方式完全不同的環境中。 我們可能無法輕易找到或重現家鄉菜的原汁原味，這讓我們更加渴望回味那些熟悉的口味。 家鄉菜是我們成長和生活的一部分，它代表著我們的文化、傳統和身份。 當我們身處於陌生的環境中，對於熟悉的味道和烹飪方式的懷念是情感上的連結和情感上的支持。 置身於不同的文化和飲食環境中。當我們品嚐到陌生的菜肴時，常常會引發對家鄉菜的渴望。 這種渴望並不僅僅是對口味的追求，更是對身份認同和文化傳承的思念。 家鄉菜是我們的飲食記憶，是我們成長背景的一部分，它們通過獨特的烹飪方式、香料組合和食材選擇，讓我們感受到熟悉和親近。

人在異鄉，心情不好的時候，不管是在餐廳，抑或是自己煮道家鄉菜。 熟悉的香味吞進肚裡時，除了滿足更有著許多的安慰。