2014-07-14|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

媽媽play 小廚師烘焙夏令營一A_Day5

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    (內文取自官網)

    焗烤鱈魚義大利麵+盆栽提拉米蘇+不織布甜甜圈

    許多孩子們看到魚的第一句話是”我不喜歡吃魚!”,我說”先教你們怎麼處理和煎,吃的問題晚點再說”,帶著孩子們先用紙巾吸去魚片表面的水份,然後輕輕抹上鹽巴,輕輕把魚片下油鍋,開始等等等….(當然是跑去一邊玩一邊等,這樣也好保證魚片不會被一直翻來翻去),呼喚孩子們回來因魚身已經半熟可以翻面,偷看一下底下已經有些金黃就能翻面囉!然後依個人喜好灑上一些黑胡椒,再等等等…,這回輪到魚的香味把孩子們給叫了回來,盛盤請孩子們先吃,”哇!這魚好好吃!”哈哈!我就知道!!!

    提拉米蘇裡的手指餅乾是稍麻煩的分蛋作法,為了讓孩子們感受到蛋汁,在示範後,讓每個孩子都用手接蛋黃並過濾蛋白,一時之間慘叫連連”啊!蛋黃破了~””啊!!流下去了””啊!!!蛋在外面….”真是忙亂成一團,但是沒有關係,孩子們,慢慢來,有機會多做幾次就熟練了,有一天你就能在雙手玩拋接蛋黃也不會再尖叫啦!

    不織布甜甜圈考驗孩子們的縫工,有些孩子因為學校有練習過,所以在講解後就自己埋頭苦幹,有些孩子第一次拿針線,線老是繞過不該繞的地方,有些孩子帥氣地縫完然後塞棉花時發現,哇!棉花從沒縫合的地方跑出來了…有孩子說我縫得好醜喔!回家我就要把它丟掉,也有的孩子縫完每個階段都拿來檢查,在我確認她縫得很好之後再安心回座位繼續縫,也有的孩子喜孜孜地拿著”大針小針錯落縫”的甜甜圈說”老師我縫好了耶!!可以拍照嗎?!” 我們知道這個勞作的精緻度相較於前幾日的勞作有很大的落差,其實只要能縫完就是完成了一項工作,接觸一項從沒做過的工作是一種挑戰,再次練習讓技巧更進步也是一種挑戰,作品並不是我們的重點,在這個時刻我們一起專心完成一件工作才是最重要的!

    我們看到孩子們對"自己做"的熱情,於是選擇讓程慢一點,讓每個孩子都能確實做到每一個步驟,即便是小如剝蒜頭皮、挑腸泥、倒油、翻炒、調味、盛盤、秤量、篩粉、乾淨地將麵糊裝進三角袋、…每個步驟都是一個小小的動作,但是可能要花孩子很多的時間,大人們往往為了方便或是覺得”這沒甚麼”就讓孩子錯過了這些小小的動作,卻不知孩子們連倒一小匙油都要同桌同伴先說好如何輪流,不然可能會吵翻天呢!!

     

    Job 1: 焗烤鱈魚義大利麵


     


     


     

    Job 2: 盆栽提拉米蘇

     

     



     

    Job 3: 不織布甜甜圈

     

     

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