媽媽play 小廚師烘焙夏令營一A_Day5

 

(內文取自官網)

焗烤鱈魚義大利麵+盆栽提拉米蘇+不織布甜甜圈

許多孩子們看到魚的第一句話是”我不喜歡吃魚!”，我說”先教你們怎麼處理和煎，吃的問題晚點再說”，帶著孩子們先用紙巾吸去魚片表面的水份，然後輕輕抹上鹽巴，輕輕把魚片下油鍋，開始等等等….(當然是跑去一邊玩一邊等，這樣也好保證魚片不會被一直翻來翻去)，呼喚孩子們回來因魚身已經半熟可以翻面，偷看一下底下已經有些金黃就能翻面囉!然後依個人喜好灑上一些黑胡椒，再等等等…,這回輪到魚的香味把孩子們給叫了回來，盛盤請孩子們先吃，”哇!這魚好好吃!”哈哈!我就知道!!!

提拉米蘇裡的手指餅乾是稍麻煩的分蛋作法，為了讓孩子們感受到蛋汁，在示範後，讓每個孩子都用手接蛋黃並過濾蛋白，一時之間慘叫連連”啊!蛋黃破了~””啊!!流下去了””啊!!!蛋在外面….”真是忙亂成一團，但是沒有關係，孩子們，慢慢來，有機會多做幾次就熟練了，有一天你就能在雙手玩拋接蛋黃也不會再尖叫啦!

不織布甜甜圈考驗孩子們的縫工，有些孩子因為學校有練習過，所以在講解後就自己埋頭苦幹，有些孩子第一次拿針線，線老是繞過不該繞的地方，有些孩子帥氣地縫完然後塞棉花時發現，哇!棉花從沒縫合的地方跑出來了…有孩子說我縫得好醜喔!回家我就要把它丟掉，也有的孩子縫完每個階段都拿來檢查，在我確認她縫得很好之後再安心回座位繼續縫，也有的孩子喜孜孜地拿著”大針小針錯落縫”的甜甜圈說”老師我縫好了耶!!可以拍照嗎?!” 我們知道這個勞作的精緻度相較於前幾日的勞作有很大的落差，其實只要能縫完就是完成了一項工作，接觸一項從沒做過的工作是一種挑戰，再次練習讓技巧更進步也是一種挑戰，作品並不是我們的重點，在這個時刻我們一起專心完成一件工作才是最重要的!

我們看到孩子們對"自己做"的熱情，於是選擇讓程慢一點，讓每個孩子都能確實做到每一個步驟，即便是小如剝蒜頭皮、挑腸泥、倒油、翻炒、調味、盛盤、秤量、篩粉、乾淨地將麵糊裝進三角袋、…每個步驟都是一個小小的動作，但是可能要花孩子很多的時間，大人們往往為了方便或是覺得”這沒甚麼”就讓孩子錯過了這些小小的動作，卻不知孩子們連倒一小匙油都要同桌同伴先說好如何輪流，不然可能會吵翻天呢!!

 

Job 1: 焗烤鱈魚義大利麵

 

 

 

Job 2: 盆栽提拉米蘇

 

 

 

Job 3: 不織布甜甜圈