《芋頭豬肉蔬菜湯》與 《魚香肉絲》

記得在前幾日，才收到了通知信

不知不覺之間、這才驚覺！？

原本還算得上是活躍的自己，已經有1個月以上、沒有任何新的動作了啊？？

所以咧、無論是以創作者的角度，還是以料理人的角度；都必須趕緊做點什麼出來不可了吧 ----

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今天晚上的例湯，便是眼前的《 芋頭豬肉蔬菜湯 》

說起來、也沒有什麼特別的契機；單純地只是為了配合在家中冰箱裡所找到芋頭與豬里肌肉而已

在煮沸的滾水中、加進了火鍋用料的豚骨高湯包

依序放入真空包裝的芋頭，還有那我連跑2天、才從黃昏市場那所買回來的白花椰菜

隨著、豬肉與貢丸都放進鍋裡的同時；宛如就是在煮火鍋般地、開始沸騰著翻滾了起來

用著鹽與白胡椒粉調味，將爐火稍微地調小了一點；這才又蓋上了那鍋蓋、任憑它在那裡燜煮個一會。。。



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至於今天晚上的配菜呢？

你確定不把它直接稱呼是小炒肉嗎？？

切成條狀的紅蘿蔔、搭配著黑木耳與小黃瓜，再加上那事前用著料酒、味醂、麻油與醬油等調味料醃製好的肉絲

換上了那平底鍋、熱鍋入油過後，也就可以在那裡盡情翻炒了！

眼瞅著....差不多可以出鍋的時候、這才再以點睛之筆，添加進了那從超市所買回來的『 川味魚香醬 』

將它們攪勻、盛入在那小碗裡頭；一道家常的《 魚香肉絲 》也就完成了

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雖然就吃起來的味道而言，並沒有什麼好抱怨的地方

就份量上、也確實地能讓人吃上1 - 2飯

不過，總覺得隔了這有1個月的新作，就視覺上的衝擊性、還是得少了點什麼吶

預算還有技術上，也有著許多不同地侷限性

有時候...自已也會稍微在想、光憑我這點三板斧是否也就快要耍完了呢？？

也就是有這麼一點地不安，才讓我帶著這且行且珍惜的心情；一方面在學著試作新的料理的同時，一方面盡可能地再多多地介紹我家今天晚上的飯