感恩節夜裡的《 鯛魚豆腐煲 》定食

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘


說實在的、直到夜幕降臨之前;若非是從Live直播上聽了這句話從郭董的口中說出,我都不曉得今天是感恩節的說.....


所以、今天的我並沒有準備火雞大餐;而且、今天也該輪到要煮的是魚料理的說



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今天晚上的例湯是《 蘿蔔豌豆貢丸湯 》

煮沸的昆布高湯、置入了那汆煮過的白蘿蔔與青豌豆;連同著那芋香貢丸、在那裡小火燉煮著

待盛入木製小碗的同時,還加了一小瓣的紅辣椒做為裝飾



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應該無須再做過多的介紹了吧?這個、就是《 玉子燒 》

之所以、會選擇這個做為配菜;其實也沒有什麼特別的理由,單純地只是因為手邊還有那白蘿蔔泥的邊角料而已 ----

除此之外、也就只是加了片那從門前花圃盆栽處所採的一小片嫩芽的裝飾葉子



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取代了那原本應有的火雞大餐???


今天晚上的主菜也就是這道《 鯛魚豆腐煲 》


將從超市買回來的鯛魚腹肉,切成大片狀;連同著那板豆腐、放置在那炙熱地平底鍋裡

將其二面煎得微焦地金黃色,這才把它們給起鍋備用



再一次地熱鍋,將切成小粒狀的生薑、連帶著蒜末與紅辣椒;爆香一輪過後、還特地澆上了那由料酒、味醂、麻油與醬汁所特製的調味料


卻又把先前不久、才煎好的鯛魚塊與豆腐給倒回了鍋中;蓋上了鍋蓋、任憑它們在那裡小火煨煮著;直至它們緩慢地在那裡吸汁入味為止



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原本、在這裡應理說:『 這也就是我家今天晚上的飯 』?


但是咧 ------



做為今天這文章段子的存在,就如我自己所說:我對於政治應該是啥都不懂的才對


但是、這懸吊著地心,也逐漸變得心煩意亂了起來;不過、這也就到了那明天為止了 ---



即便今天的這個結局、也確實地有些令人感到遺憾


果然 ----



 “人は同じ過ちを繰り返す”





























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這都已經快到10月底的深秋了,這還稱得上是秋賞料理嗎? 雖然是想這麼吐嘈的說...但是,總歸的來說、今天晚上的料理,所運用的主體還是跟秋天算是扯得上邊吶 首先,做為例湯的這是《 地瓜味噌湯 》 一眼就能看出、就只是把煮熟的地瓜、搭配著柴魚片,放進在那味噌湯的裡頭 說實
或許就如前篇文章所預感的那樣.... 受限於手頭預算上的緊縮、受限於自身技術上的短板;又或者只是單純地自個想在那裡偷懶 總之咧、到了現在,那個不定期推出新菜文章的那個約定...都變得沒有自信了 也因為這樣,也只好暫且回頭去找找自個曾經所做過的菜了 *******************
記得在前幾日,才收到了通知信 不知不覺之間、這才驚覺!? 原本還算得上是活躍的自己,已經有1個月以上、沒有任何新的動作了啊?? 所以咧、無論是以創作者的角度,還是以料理人的角度;都必須趕緊做點什麼出來不可了吧 ---- *******************************
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