一波三折的《 五香滷牛腱 》

雖然在這之前，就有這樣子地預感了

果然、拖到了今天，還是得要進行這牛肉的料理吶

原本...是想要特別例外做一次洋食料理的說，但是就猶如那運命般的捉弄

光是今天晚上的飯，也就足夠稱之為是一波三折了吧？

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率先出場的、是那做為配菜的《 馬鈴薯沙拉 》

『 誒....？你說今天晚上、怎麼沒有例湯？？ 』

那是因為、非常不巧地中午母親大人也用了飛利浦萬用智慧鍋，燉了一大鍋的四物藥膳蘿蔔排骨湯；也就是這麼無可奈何、到了今天晚上，也就自然而然地非得要繼續消化掉它不可了吧 ----

說回今天晚上的《 馬鈴薯沙拉 》，雖然就真的是把蒸熟的馬鈴薯、紅蘿蔔，混合著那切碎的小黃瓜與水煮蛋；一邊和著鹽、黑胡椒粒與香草料給調味，另一邊、則用著從超市買回來的美乃滋、將它們都給充分地攪勻

說起來、還真是道看起來普通的配菜，實做起來卻也是完全不簡單的料理吶

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終於進到了今天晚上的主食 - 《 五香滷牛腱 》了

從家附近的黃昏市場處、像似撿到便宜般，用著160元、就入手了一塊牛腱肉

以沸水汆煮過一輪後，依序以鹽、黑胡椒粒、五香粉與法式香草料給調味過後

接著又將它浸入在那料酒、味醂、麻油與醬汁的裡頭，細細醃製一番

最後搭配著那薑片、蔥段、蒜瓣與辣椒；就這麼靠著飛利浦萬用智慧鍋、來去收拾那最後的手尾工作

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將滷好的牛腱從鍋中取出、稍微靜置個一會兒 ---

接著、就能順勢將它給分切成片，搭配著那燙炒過的小白菜；就這麼地、擺放在這白色的圓盤的裡頭

旁邊的角落的小碟子，依舊還盛裝著那做為配菜的馬鈴薯沙拉

到了這一步、雖然也沒有什麼是好抱怨的地方

但就初次嘗試而言，這一路走來、也稱得上是一波三折了

或許....這與我本來起初所設想的有那麼點地不同，但是這也正巧給了我那下次有機會再這這道菜的話，也就有了那增進的動力

因為、這也就是我家今天晚上的飯