［異食］來嘉義鹿草吃田鼠

在嘉南平原吃飯，山珍>海味。嘉南平原早先甘蔗栽植廣，收穫季的附屬產品就是田鼠，有些人可能聽鼠色變，但是田鼠以甘蔗為食，來源乾淨，體型亦碩大，是農家菜的難得美味，現在主要是夏末較能吃到。這天是舅舅作客，來到鹿草的和樂食堂。

和樂餐廳門口

這天吃了三杯田鼠/檳榔花/酥炸竹雞/甘蔗筍/西瓜棉鮮魚湯/鹽酥蚵仔/金瓜米粉... 全是土地原生的美好滋味。

◎西瓜棉是疏果時採下的幼小西瓜,以前農家惜物,故爾腌漬起來,取來煮湯特別甘甜。以前住台中的我沒吃過，來南部才吃到呢!

◎田鼠吃起來皮似羊肉但更薄，肉質也更嫩。有一道"麻油鼠拂"沒點，但光想就笑，這要海量的鼠兄弟們啊!

電話： 05 375 0660

地址： 611嘉義縣鹿草鄉鹿草路360號