伊凡泰特 紅溪喜諾紅酒│泰德利 葡萄酒

伊凡泰特 紅溪喜諾紅酒

Evans&Tate Redbrook Shiraz

品酒筆記

酒體中等，呈現紫黑色帶著亮紅色酒緣，新鮮桑葚與櫻桃香纏繞著胡椒的辛香味，帶梗發酵增加了辛香味與複雜性，未澄清酒液大幅增加陳年實力。

國際酒評

James Halliday 94分

酒款介紹

紅溪系列（Redbrook）驚艷你對Margaret River的印象，手工嚴選當年份內最獨特, 優秀莊園中的葡萄釀造，展現近乎完美的平衡。

佐餐搭配

適合搭配醬汁風味濃郁的餐點，或是油脂豐厚的牛排, 紅肉料理。

重點特色

葡萄園位於Margaret River產區的中部和南部地區。刻意降低產量與果實大小，呈現風格濃郁的葡萄酒。手工清晨採摘運送至酒廠，整串葡萄帶梗靜置在低溫小型發酵槽4天，之後榨汁在22-24℃中發酵10天以上，並在法國新舊橡木桶內熟成12-14個月。選定酒液後混合，無經過澄清以增加瓶內熟成，裝瓶上市。

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