明亮的淺黃色澤,酒體風格清新爽脆,帶著無花果, 荔枝和檸檬草的風味,散發令人愉悅的白花香氣,入口淡淡的甜味平衡鮮活的酸度,結構和諧完整。
Evans&Tate是瑪格麗特河(Margaret River)的開創酒莊之一,有著悠久的卓越釀酒歷史,Evans & Tate葡萄酒贏得了全世界的讚譽,自1987年以來,共贏得50多個獎杯和2,000枚獎牌,是深具獨特風土特色的世界級葡萄酒。 憑藉最先進的釀酒設備和優質的葡萄與橡木桶,釀造人們喜歡的葡萄酒,並以瑪格麗特河(Margaret River)的優質酒為榜樣。釀酒團隊不斷努力釀造具有獨特風土特色且風味出眾的高雅葡萄酒。
適合搭配海鮮料理如鮮活的牡蠣料理, 清爽的沙拉, 夏日輕食。
為確保葡萄運送至酒廠期間能維持完美的溫度,採收時間選在凌晨最涼爽的時候,部分Sauvignon Blanc採用長時間浸皮,其他葡萄立即壓榨並與皮渣分離皮膚,分離一部分Sauvignon Blanc進行了野生桶發酵(7% ),所有發酵都在1-5年的法國橡木桶中進行。其餘則在不鏽鋼桶中發酵,發酵後,所有批次均維持與酒泥陳釀一段時間,以達到要求的質地,之後再裝瓶上市。
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