天ぷらv.s日本酒（2） - てんぷら深町

山之上飯店（山の上ホテル）是東京老牌飯店，但其天婦羅炸出名氣，也隨之分支出了兩位天婦羅達人: 近藤文夫和深町正男。

但是這次Hamu跟Kinako還是誤打誤撞，原來的想法是繼上次天ぷら近藤大飽口福之後，本想二訪。無奈預約困難的情況下，開始網上搜尋“東京好吃てんぷら”，然後皇天不負饞嘴人，讓我們意外發現了てんぷら深町。幸運地當天晚上第二場仍有位子，我們就直接殺過去了。

吃過近藤之後，其實有個天花板頂在那，一開始我內心對於深町的表現是又期待又怕受傷害，後來證明只有我的體脂肪被傷害，整體表現完全不輸給近藤，應該說，我更喜歡深町。

兩家都是用胡麻油炸，但不知道為何我覺得深町的味道更顯得清雅，加上兩代同堂一起在吧檯努力炸物的父子檔，兩個人的動作仿佛像是double concerto，流暢且充滿默契。現在是兒子深町一真的主場，而身為師匠的深町正男則用著滿溢情感的眼神跟著主廚的一舉一動，完美配合。

很多特色菜跟近藤接近，但是有一些則是在近藤沒有吃到，感謝Kinako做了完整的記錄

1.湯葉のお通し

2.カラスミ

3.大船渡産の牡蠣

4.車海老頭

5.車海老

6.車海老2本目

7.愛知県産銀杏

8.茨城県飯沼産栗

9.富津産キス

10.根室産馬糞雲丹

11.山形県産椎茸

12.山口県萩産アマダイ

13.スミイカ

14.茨城浮島産ひかり蓮根

15.オーストラリア産アスパラ

16.九州對馬産アナゴ

17.プニは天茶、ブイチは天バラ

　エビとホタテのかき揚げ

18.バニラアイスとLa Franceのcomfort

酒

純米貴

純米大吟醸鄙願

芋赤とばソーダ割り