京都。花見小路附近的相撲火鍋 | ちゃんこ天山相撲鍋

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
在當完和服美少女半天後,晚上便來到祇園附近的餐廳用餐。來到古都不嚐點京都傳統料理,就稱不上來過京都!因此這天晚餐決定品嚐相撲界的日常伙食-相撲鍋!
京都必吃的傳統料理不是懷石料理嗎?
沒錯!只是幾年前到訪京都時日幣還很貴,懷石料理又屬於高檔餐點,所以捨不得吃懷石料理的我便改吃相撲鍋。

踏進祇園知名相撲鍋店

順道逛完花見小路後,來到知名的ちゃんこ天山相撲鍋。開店的老闆本身以前就是相撲選手,因此深知如何準備出美味的相撲鍋。
一進店裡就可感受到店裡的氣勢非凡。有別於京都餐廳的典雅,拉門上滿滿的相撲選手照,還有多位選手的手印簽名照!

相撲鍋比想像中的還要清爽

用餐前,對相撲鍋的想像,認為應該像部隊鍋一樣,會有滿滿的食材及濃郁的湯頭讓人吃到撐。我懷著這樣的想像滿心期待相撲鍋的到來。
沒多久,一個裝滿湯的鍋子上來,接著又來了一盤裝著少少的肉及蔬菜的菜盤。
咦?這料怎麼怎麼少,湯頭還很清淡,這樣能養出重達150公斤的相撲選手?
原來相撲鍋的料理重點,是將食材著重在低脂肪的蛋白質攝取,另外搭配大量蔬菜補充糖份,目的是讓相撲選手吃得健康還不會養出高體脂的身材!也因為這樣的健康飲食,讓看起來壯碩無比的相撲選手體脂還比一般人低。你可以想像身高190公分,體重150公斤的大塊頭,體脂連10%都不到嗎?這就是相撲鍋的威力。
雖然相撲鍋不像台灣火鍋有那麼豐富的食材,但品嚐起來的美味程度卻不差,湯頭尤其好喝,那滿滿的食材鮮味,喝再多都不夠。只是一餐吃下來,量略少有些吃不飽而已。

一個愛呆丸的日本伯伯

吃到一半時,第一張照片後面的日本伯伯知道我這桌是台灣人,就對著我們講了一長串的日語。好心的工讀生知道我們聽不懂,幫忙翻譯,意思大概是:「他與李前總統是好朋友,還經常一起吃過飯!…..他很喜歡台灣。歡迎來日本玩….。」之類的話。
工讀生翻譯完,我與同桌人相視而笑!吃個鍋居然還遇到有趣的伯伯。
疫情後總希望曾經到訪過的店家不會消失,依慣例上網找一下ちゃんこ天山相撲鍋的狀況意外地沒有找到歇業訊息,可著在地圖上出現的卻是販賣懷石料理,是否還販賣著相撲火鍋便不知曉了。
或許已成絕響
為什麼會看到廣告
在這個什麼都要精準定位的時代,連寫個網誌都得先宣告自己要寫哪方面文章。每每思考起這一點總讓人腦袋當機,因為將精彩豐富的人生定位,可是會扼殺很多美好!所以我就不定位了,只是先開了三個房間!歡迎來這些房間坐坐,閱讀我寫的人生五四三。
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我不是個愛吃拉麵的人。不管在台灣或到日本,吃拉麵一直都不是我的第一選擇,
清晨5點走在天空微亮的京都市,少了遊客的喧囂反而多了份靜謚的美感。走進車站內便利商店買了早餐,搭著電車前往嵯峨野車站,為的就是能在6點前趕車站搭小火車上嵐山,一賭嵐山迷人風采。
位於泰國北部夜豐頌的擺鎮(Pai)。因氣候宜人加上位於叢林密佈的高山,讓擺鎮(Pai) 有了泰國小瑞士之稱。
在炎熱的泰國,從來不怕沒胃口,因為它們的餐點製作方式採用清爽口感,但醬汁調的又是重口味風!讓人不小心就會一口接一口地品嚐。
會分享這一間餐廳不是因為它好吃,而是因為它很特別!具體來說是佔地特別大、食材特別豪邁...
講到泰國美食,大家一定能都能隨口講個兩三樣菜,冬蔭功(辣蝦湯)、涼拌青木瓜、泰式炒河粉(這個真的超級好吃)、打拋豬肉、綠咖哩、泰式奶茶…..而且這些美食都不需要大餐廳吃,都是路邊小吃或是夜市唾手可得的美食。但泰國有一種美食,會讓人有所猶豫....
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早起,看到賢三傳來的訊息。他的咖啡廳是早上六點開到下午三點。他會在凌晨五點起床準備。每天起床,傳一段語音祝福給我,希望我今天順利開心。還有他很想念我。 我都是帶著一種被呵護的甜蜜感起床,和他在一起到現在,幸福感到不真實,甚至我很害怕這樣的幸福是虛假跟暫時的。不過今早我竟然冒出一個念頭:
出發吧!鎌倉!沒有手機的日本獨旅— 我在「海街」寫「日記 」! 時間回到2022年末,對於日本文化相當憧憬的我,總算有機會安排一趟屬於自己的獨旅,除了旅行外,更想給自己的25歲後留下點足跡,目的地理所當然就是日本,這也是人生首度踏上日本,回想正式愛上日本,是因為電影《海街日記》與日劇《喜劇開場》,
這趟從東京羽田機場飛往新加坡樟宜機場的日航JL37航班,感謝座艙長森重桑,山田桑與齋藤桑親切貼心又無微不至的服務,完美詮釋了日式おもてなし(omotenashi)的高雅精神,再加上米其林級別的餐飲。整趟飛行無論在細節處或是服務品質上都讓人印象深刻,感受到極致的舒適,讓這趟空中旅程宛如一場難忘的饗宴!
從賢三那裡得知,我有幾個「台灣人沒有,只有日本人有」的生活及飲食習慣。聽完覺得神奇,想跟訂閱制的大家分享,不知道你們有沒有跟我一樣是「日系體質」。 首先第一個,我從小到大都不喝水。 記得過去為督促自己,在 IG 發起我要天天喝水的事,但這個習慣沒有堅持一個月就打回原形。 我發現自己
今天值飛JL37航班的是2003年離廠的 B777-300ER,註冊編號為 JA732J,8個頭等艙,49個商務艙,40個豪華經濟艙,147個經濟艙,共244個座位。這架JA732J別看已經22歲,她可是波音777-300ER首架試飛機,對波音與最早決定引進777-300ER的日航來說都別具意義。
你知道嗎?光統計 2019~2025 年,日本郵局的年賀狀印刷數量就超過 500 萬張,可說是非常可觀!雖然近年來,年輕人大多透過手機貼圖、SNS 訊息傳達新年祝福,但對於公司行號、長輩或是喜歡手寫溫度的人來說,每年寄年賀狀給廠商客戶、朋友同事仍是非常重要的傳統。
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