京都。花見小路附近的相撲火鍋 | ちゃんこ天山相撲鍋
更新於 2023/04/27閱讀時間約 2 分鐘
在當完和服美少女半天後，晚上便來到祇園附近的餐廳用餐。來到古都不嚐點京都傳統料理，就稱不上來過京都！因此這天晚餐決定品嚐相撲界的日常伙食－相撲鍋！
京都必吃的傳統料理不是懷石料理嗎？
沒錯！只是幾年前到訪京都時日幣還很貴，懷石料理又屬於高檔餐點，所以捨不得吃懷石料理的我便改吃相撲鍋。
踏進祇園知名相撲鍋店
順道逛完花見小路後，來到知名的ちゃんこ天山相撲鍋。開店的老闆本身以前就是相撲選手，因此深知如何準備出美味的相撲鍋。
一進店裡就可感受到店裡的氣勢非凡。有別於京都餐廳的典雅，拉門上滿滿的相撲選手照，還有多位選手的手印簽名照！
相撲鍋比想像中的還要清爽
用餐前，對相撲鍋的想像，認為應該像部隊鍋一樣，會有滿滿的食材及濃郁的湯頭讓人吃到撐。我懷著這樣的想像滿心期待相撲鍋的到來。
沒多久，一個裝滿湯的鍋子上來，接著又來了一盤裝著少少的肉及蔬菜的菜盤。
咦？這料怎麼怎麼少，湯頭還很清淡，這樣能養出重達150公斤的相撲選手？
原來相撲鍋的料理重點，是將食材著重在低脂肪的蛋白質攝取，另外搭配大量蔬菜補充糖份，目的是讓相撲選手吃得健康還不會養出高體脂的身材！也因為這樣的健康飲食，讓看起來壯碩無比的相撲選手體脂還比一般人低。你可以想像身高190公分，體重150公斤的大塊頭，體脂連10%都不到嗎？這就是相撲鍋的威力。
雖然相撲鍋不像台灣火鍋有那麼豐富的食材，但品嚐起來的美味程度卻不差，湯頭尤其好喝，那滿滿的食材鮮味，喝再多都不夠。只是一餐吃下來，量略少有些吃不飽而已。
一個愛呆丸的日本伯伯
吃到一半時，第一張照片後面的日本伯伯知道我這桌是台灣人，就對著我們講了一長串的日語。好心的工讀生知道我們聽不懂，幫忙翻譯，意思大概是：「他與李前總統是好朋友，還經常一起吃過飯！…..他很喜歡台灣。歡迎來日本玩….。」之類的話。
工讀生翻譯完，我與同桌人相視而笑！吃個鍋居然還遇到有趣的伯伯。
疫情後總希望曾經到訪過的店家不會消失，依慣例上網找一下ちゃんこ天山相撲鍋的狀況，意外地沒有找到歇業訊息，可著在地圖上出現的卻是販賣懷石料理，是否還販賣著相撲火鍋便不知曉了。
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在這個什麼都要精準定位的時代，連寫個網誌都得先宣告自己要寫哪方面文章。每每思考起這一點總讓人腦袋當機，因為將精彩豐富的人生定位，可是會扼殺很多美好！所以我就不定位了，只是先開了三個房間！歡迎來這些房間坐坐，閱讀我寫的人生五四三。
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駄菓子（だがし）約在江戶時代左右出現，相比當時使用進口砂糖製作、常出現在宴席、供品、禮品的上菓子 （じょうがし），用日本產的便宜黑糖或水果增添甜味的菓子則稱為雜菓子（ざがし），雜菓子的原料取得相對簡單，作為庶民的零食也較便宜。當時用一文錢也買得起雜菓子，所以雜菓子也稱一文菓子（いちもんがし）。
佐皓工作能力很好，加入公司是第十個年頭，現在已是中階主管，而他的興趣是看盤，資歷已經快二十年，真的是老手。
「漲多就是最大的利空」、「不可能每天上漲」、「你知道台股有個天險嗎？日本股市碰過，經濟泡沫時代見高點，現在進場的都是韭菜」，佐皓像是開啟開關，一口氣吐出一連串的句子，還帶點憤憤不平的情緒。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
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