《食譜》氣炸鍋料理。花枝丸

氣炸花枝丸

繼上次實驗了氣炸甜不辣後，拾。ten在全聯又買了花枝丸，就隨便買一個冷藏區的小盒裝，不太敢買大包的，怕氣炸的效果不如預期，拾 。ten有氣炸過雞蛋豆腐，氣炸起來的雞蛋豆腐表皮會有點像塑膠薄膜，口感不太好咬，不知道花枝丸是否也會有相同的口感，今天就來試看看吧!!!

氣炸鍋。花枝丸

1.將花枝丸擺放在烘焙紙上，噴上少許的油。

2.氣炸鍋溫度設定180℃，時間設定12分鐘。

3.氣炸6分鐘後，取出甜不辣翻面，再放入氣炸剩餘的6分鐘。

4.最後在用200℃，氣炸2分鐘。

5.取出撒上胡椒鹽，就可以裝盤上桌了。

兩面氣炸個６分鐘後，拾。ten有先試吃一顆，口感軟ＱＱ的只是覺得不夠酥脆，故又開啟用200℃，在氣炸2分鐘試看看。

在加２分鐘，表皮是有比較酥脆，但是，表皮口感就會像拾。ten一開始說的，有點像是塑膠薄膜口感，不知道是不是氣炸鍋有些食材，氣炸後會是這樣呢？

但整體來說，氣炸鍋真的是很方便的器具，可以很省油的吃的想要吃到的炸物，只是，多少還是會與真的用油炸的口感有差，拾。tenｕ，也會多研究跟比較不同的氣炸食物來看差異性，如有使用氣炸鍋的愛好者，也歡迎來坐坐一起聊天討論。

我是拾。ten，從小在自助餐長大，故手藝全部傳承偷學爺爺、老爸外加自學，喜歡到處吃美食也愛自己下廚料理。