殺菠蘿蜜

菠蘿蜜算美食嗎？

綠手指朋友來電通知要殺菠蘿蜜

那當然就是飛奔來現場

我只耳聞殺菠蘿蜜要毀掉一把刀

這是我第一次看到殺菠蘿蜜的過程

我們就來看看吧

殺菠蘿蜜

朋友一刀切下去，再使盡吃奶的力氣掰開

之後開始去很黏很黏的菠蘿蜜心

再挖心的過程，刀子跟手套黏到一個誇張的地步

好不容易把心取掉，要再換一副手套

因為手套黏到牽絲，像起司一樣

進入取果肉的部分

把半顆的菠蘿蜜翻開

就像在吃芒果一樣

是不是像開花

開始從中取出整顆果肉，去掉旁邊的不知名的部分，再取出中間的一大顆籽

果肉部分就完成

她邊處理，我在旁邊就開吃

濃濃的菠蘿蜜香氣

甜甜帶點脆的口感

開窯

旁邊朋友的老公竟然就開始生火

準備開窯，說是要窯烤菠蘿蜜的籽

也太任性了吧！為了幾顆籽開窯

朋友處理好半顆波羅蜜

去完果肉的菠蘿蜜更像開花一樣

我實在不清楚剩下的不知名部分

為什麼不能吃

窯烤菠蘿蜜籽出爐了

第一次吃菠蘿蜜的籽

整顆呈現灰白色

有兩層殼，第二層剝乾淨

吃起來口感比較像栗子，鬆鬆的

味道沒有栗子那麼濃

又有點菱角的感覺

是好吃的味道