人．自然．傳統，在与謝野編織新的未來~京都府与謝野町
与謝野町位於京都府北部，背靠丹後半島的山脊，面向日本海，周圍環繞著大江山等山脈，野田川流域內分佈著肥沃的平原，俯瞰天橋立一直延伸至阿蘇海。總面積108平方公里，居住著19,637人，城鎮和村莊群南北綿延約20公里。
氣候為日本海一側的山陰型氣候，冬季降雨量大，以被稱為「Uranishi」的季節性降雨為特徵，但春季也被櫻花等色彩所包圍、夏天綠意盎然、秋天稻穗．秋葉金黃，冬天水鳥聚集在水邊，這裡四季皆宜，江海美景盡收眼底。
自古以來就是出雲和越地方的文化帶地區，彌生時代，各地建立了村莊，也建造了被稱為「貼石墓」的大型墳墓，在町內則修建了多達1500座古墳；在中世紀，因絲綢和其他紡織品的生產而繁榮，並且是京都神社和寺廟的所在地；近代初期，設立了與現在的大字相連的20個村莊，奠定了今天的基礎，19世紀，日本海的航運業及紡織業蓬勃發展，直至江戶時代末期達到如今的繁榮；1929 年 3 月 7 日發生了丹後大地震，造成了廣泛的破壞，災後復原工作包括修建新道路等，對未來城鎮的發展產生了重大影響，作為本鎮核心產業的紡織業，儘管受經濟走勢影響，仍持續成長，經歷了戰後經濟繁榮，農業雖然面臨結構性問題，但也呈現出新的成長點。與謝野町的城鎮區域大致可分為近代以來以織布為代表的紡織業支撐的區域和傳統農業支撐的區域，其基本特徵得到繼承，如今各區都有自己的特點。 https://www.town.yosano.lg.jp/
圖片來源：与謝野町官網
【保護農地就是保護日本。 〜自然循環農業之鄉 與謝野町 2000年起】
美麗的田園風光遍佈人們的生活。
之所以沒有成為荒草叢生的荒地，並不是簡單的維護，
而是有農民的思想和使命感來支撐。
保護農地就是保護日本的飲食文化。
保護該地區免受暴雨等自然災害的影響。
防止鳥獸侵入您的家園，保護您的生計。
保護美麗的鄉村也有助於保護人們對自己地區的熱愛和自豪感。
［農田的蓄水能力像水壩一樣保護著城鎮。］
稻田的田埂就像天然的堤壩，可以防止泥沙從山上流入居民區，也可以防止暴雨時河流氾濫，耕地保護與人民的生活息息相關，此外，保護稻田周圍無數的水道也是一項重要任務，特別是靠近山脈的水道是連接下游整個地區的重要節點，透過清除死樹、常春藤、雜草、泥土等，我們可以暢通水流，不僅保護農田，也保護城鎮生活。
圖片來源：与謝野町官網
［保障生計］
靠近山區的農田是耕種困難的地區，保護這片土地就等於保護下游的耕地和生活區。此外，還必須巡邏和修復圍欄，以防止有害鳥類和動物從山上進入，這是因為動物的傷害不僅對生活區造成損害，也破壞農作物、破壞水道和田埂、破壞稻田水壩的功能。
［保護景觀］
如果與謝野町美麗的田園風光變成雜草叢生的荒地，小鎮的景觀就會惡化。農民的活動也與保護城鎮景觀有關，這片風景將傳給我們的子孫，遠離城市的喧囂，來到與謝野的遊客可以放鬆身心，維護鄉村不僅僅是為了農業。
［保護環境］
與謝野町是自然循環農業之鄉，正致力於解決環境問題，維持和發展天然鮭魚逆流而上、鸛鳥飛來的豐富自然環境，也將有助於保護日本三大風景區之一的天橋立所在的阿蘇海。 保護美麗、安全、放心的江河海洋，關係到農作物、海鮮、旅遊業，回歸人們的生活。
［保護與謝野町的農地=保護稻米文化］
即使在世界各地美食匯聚的現代，米始終是日本人民的心頭肉。這中間我們追求的不僅是安全安心，更是美味，米飯始終是日本人心目中美味的核心，我們的使命是在與大自然共存的同時提供美味的米。
圖片來源：与謝野町官網
［農產品美味又安全的三個條件］
•自然環境100年
擁有日本三大風景之一的天橋立和大自然豐富的大江山的阿蘇海，富含礦物質的水孕育出的肥沃土地支撐著與謝野的農業。
•整地10年
與謝野町農業的一大特色是其獨特的「整地」，此次整地的核心是「京都豆肥」。
•人類的手 1 年
與謝野町因其自然環境而成為適合農業的地區，但最終讓農產品變得美味且安全的卻是人們的雙手。
“保護農地就是保護日本。”
圖片來源：与謝野町官網
