鮪魚九層塔蛋餅–想像，不能也不應成為結論。

5月22日星期三，昨夜還下著雨，沒想到早上起來卻放晴了。

在菜單上看到「鮪魚九層塔蛋餅」時，你會怎麼想呢？是不是會認為就是麵餅皮包裹著九層塔蛋和鮪魚，但當盒子打開時，看到覆蓋在蛋餅上面的那一坨鮪魚泥時，有點驚訝，尤其蛋餅內已經都包滿了鮪魚泥。

先吃沒有覆蓋到鮪魚泥的那一塊蛋餅時，裡面只有包著鮪魚泥和九層塔蛋，感覺九層塔的香味很強烈。但若吃到有鮪魚泥覆蓋在外面的蛋餅時，才會感覺到鮪魚和九層塔在味道上不僅平衡，尾韻還有淡淡的甜味，且更增添入喉的柔和感，這才明白為何鮪魚泥會是包在其中的餡料，也是覆蓋在上的醬料。現在的你也在想像這味道嗎？

就像《型男大主廚》的料理，有好幾道都是主持人煮過很多次的料理，不用想像就會知道那是什麼味道，但為什麼每次煮出來都會有不一樣的結果？若實際做過都會出現不一樣的結果，為什麼我們每次都會看著菜單就認為自己已經知道味道是什麼呢？為什麼我們總是讓想像來幫我們下結論呢？