虱目魚飯~等待
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9月21日，星期六，昨晚下了一晚的雨到今早似乎沒有停歇，快到中午時，雨終於暫停了。
今天的午餐是虱目魚飯，有意思的是虱目魚是做成湯，湯裡面除了虱目魚，還有蛤蜊、一塊豆腐、和一顆鳥蛋，感覺吃完這碗湯就半飽了，且湯的調味鹹淡適中，既可當成主菜，也可當成湯來喝。
忘記在哪個節目看過，曾提到虱目魚的鮮度會隨著時間變長而降低，是不適合放太久的食材。不禁想著，這世間事還蠻有意思的，有些東西是放的時間越久反而越香，有些東西卻禁不起等待，只能講究一時短暫的新鮮。想著最近剛看完韓劇的《好搭檔》，戲中有些老婆為家庭奉獻一輩子，卻得不到家人的一聲感謝，而老公在外打拼賺錢卻得不到家人的理解。人的一生中，似乎有很多事在等待：排隊等著吃到美食、等待著升遷到好職位，等待著對方的理解、等待著對方的感謝或道歉、等待著檢查的結果、等待著客戶的決定…等。有沒有想過哪些等待是讓人難熬的？有哪些等待其實是在等自己的主動出擊？又有哪些等待的最後是忘了為何要等待而等待呢？
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準備食材：蒜頭、蝦、冬粉。
（蔥、紅蔥頭、辣椒、香菜）
調味料：白胡椒、醬油、鹽、糖、高湯。
（蠔油）
準備工作：泡冬粉、處理蝦子
家裡剛好沒辣椒，桑心，
蝦子加減煎熟，順便微煉蝦
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只能自己動手煮飯，
可又不想太累……
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準備食材：鮭魚、娃娃菜、香菇
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