玉米千層蛋餅~應該、不應該?

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

8月3日,星期六,有著炙熱陽光的早上。

看到「玉米千層蛋餅」這個名字,蠻好奇「千層」會呈現出什麼?買回來一看,居然是一捲的玉米蛋餅,沒有切開。這還是第一次在早餐時,買到蛋餅是沒有切開的,只好在吃的時候自己用湯匙切開吃,蛋餅內已經有醬油膏之類的醬汁,跟玉米搭配,正好鹹甜適中,蛋餅皮Q軟很好咬,店家雖然沒有切開蛋餅,但整體吃起來還算不錯吃。

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對於蛋餅,到底是否店家應該要先切好給客人這件事?突然想到韓劇中也曾針對糖醋肉應該是要沾醬吃,還是應該淋醬吃?這兩種吃法都各有支持者。這也讓人想到所謂的應該,或不應該到底何者較好呢?

下午去便利商店繳費,看到一個店員面無表情地站在櫃台幫客人結帳,從頭到尾都沒跟客人說總共多少錢,跟客人收多少錢…等,就只是拿著掃描器在掃描商品上的條碼,然後收錢、找錢,完全沒跟客人說任何一個字,客人也沒跟她對話,就這樣結帳完畢,這還是第一次看到便利商店的店員和客人可以這樣安靜的結帳,還以為自己遇到一個機器人站在櫃台結帳。這又讓人想到到底店員是應該,還是不應該跟客人有互動呢?還是糾結在「應該、不應該」這個問題的我比較奇怪呢?還是要去想想今早的蛋餅明明只有餅皮和蛋兩層而已,為何卻叫「千層」呢?

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分享對生活和食物的感受,讓日常不只是日常,讓嘗鮮可以是探索、是過程,也是結果。
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食物需要修剪才能成就美味,人的情緒和思緒不也如此?
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天氣太熱時,吃什麼才開胃呢?
當自己一個人的時候,吃什麼或做什麼,也能讓自己感到快樂呢?
人生和食物,哪一種有烏龍狀況是可以接受,或不能接受呢?
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上次做了焦糖布丁,還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用,秉持著不浪費的原則,在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕,剛好可以將蛋清使用完畢,綿密鬆軟真的很好吃。
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前言 早餐C哥、C妹都喜歡吃蛋餅,現在外面的蛋餅,一盒小小盒,裡面只有少少幾塊,吃完都覺得有點空虛,如果真的要吃飽需要吃個2~3盒,但其實蛋餅很容易做,這次要來製作的是粉漿蛋餅,傳統古早味的粉漿蛋餅,吃一個,就讓你有滿滿的飽足感喔! 粉漿蛋餅材料: 中筋麵粉:160克 樹薯粉:40克 水:
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大家有沒有過經驗,來不及吃完的蛋餅或蔥抓餅,在冷掉後餅皮變得又硬又乾,與熱呼呼時的口感差很多? 這次開箱的《非餅尋嚐》,他們用「熱水燙麵」的方式製作餅皮,用60~70度的水溫調和麵糰,讓餅在冷卻後也可以維持Q彈口感。
用原木鏟撥起周圍成型的蛋面,傾斜鍋子讓未熟的蛋液流至底部。疊成三折,中心還些微水潤時關火,餘溫在底部留焦香。
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接續上一篇文章,所以說,想要讓主食被夾住的就選蛋餅系列;想要單吃的就可以單點一塊里肌豬排或是荷包蛋;想要有蔬菜的就可以點里肌豬排材料並選擇加菜,就可以同時吃到肉和蔬菜。這樣看來,即使到早餐店買早餐,也可以因應自己的斷食需求,選擇熱量相對低的食物,來降低對身體的負擔。預先擬好策略的好處是,
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