火腿牽絲蛋沙拉熱壓吐司-哪個難？

因為是星期六嗎？幾家常去的早餐店都很忙碌，選了一家相對不那麼忙的店。

光看外表，只能看到吐司，但咬開才發現吐司內的上下各夾了一片火腿，中間才是雞蛋丁沙拉，雞蛋丁還粒粒分明並保有口感，原以為會看到的是火腿丁混合著雞蛋被壓成泥的在吐司內，卻沒想到是這樣的情況。

所以哪種製作方式比較難，是全部切丁再熱壓之後變成像肉漿或魚漿的感覺，還是像這樣保有各自的型態和口感呢？但，這樣熱壓的時間和火侯的控制，是否又是另一個要注意的事項？還有保有各自型態和口感之後卻少了牽絲的感覺又該如何呢？既想面面俱到，卻又總是顧此失彼的難處有誰知呢？