5月30日週四，是個艷陽高照的早上。
一直蠻佩服那些可以每天固定吃一樣早餐的人，但更佩服那些可以好幾年賣同樣菜色的早餐店。像今天吃的豬排蛋吐司，和之前吃的燒肉蛋吐司的店家雖然不同，但這兩家店，好幾年下來，菜單上的品項就是那幾種，除了價錢有變之外，菜色並無變化，可是依然有不少的客人光顧。
一樣是兩片吐司夾上一小塊肉排和蛋，差別在於：一個肉排是用醃製後再去料理，另一個卻仍帶有醬汁；一個有生菜，另一個卻沒有生菜。看似不同的菜名，其實卻是相似的品項，卻仍各自擁有忠實顧客的光臨，這些不變的菜色和始終會上門的顧客，到底是誰讓這些不變可以堅持多年呢？
（燒肉蛋吐司只有醃製肉排和蛋，豬排蛋吐司的肉排是有醬汁和生菜以及荷包蛋。）