豬排蛋吐司~不變的堅持來自於誰?

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

5月30日週四,是個艷陽高照的早上。

一直蠻佩服那些可以每天固定吃一樣早餐的人,但更佩服那些可以好幾年賣同樣菜色的早餐店。像今天吃的豬排蛋吐司,和之前吃的燒肉蛋吐司的店家雖然不同,但這兩家店,好幾年下來,菜單上的品項就是那幾種,除了價錢有變之外,菜色並無變化,可是依然有不少的客人光顧。

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一樣是兩片吐司夾上一小塊肉排和蛋,差別在於:一個肉排是用醃製後再去料理,另一個卻仍帶有醬汁;一個有生菜,另一個卻沒有生菜。看似不同的菜名,其實卻是相似的品項,卻仍各自擁有忠實顧客的光臨,這些不變的菜色和始終會上門的顧客,到底是誰讓這些不變可以堅持多年呢?

(燒肉蛋吐司只有醃製肉排和蛋,豬排蛋吐司的肉排是有醬汁和生菜以及荷包蛋。)


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