望禧酒莊 Unsi│泰德利 葡萄酒

Unsi

望禧酒莊

Unsi葡萄酒計畫: 復育低山山區Garnacha葡萄

位於西班牙Navarra中的市鎮San Martin de Unx也被稱作為Unsi，意旨常春藤藤，當地居民希望這個地區的葡萄酒可以像常春藤一樣，更有抗逆性和堅毅等特質。 Unsi致力於振興Navarra低山山區 (海拔600 – 700米) 的Garnacha葡萄，這些葡萄園曾因地勢崎嶇和因種植空間狹小而被廢棄。雖然這些葡萄園位於偏僻的地區，但卻擁有生產獨特葡萄酒的潛力，可以完美地展現該地區的風土特色。

透過復育這些被忽視的Navarra的葡萄園，利用這些有時被遺忘的地區來生產獨特的葡萄酒。周圍自然環境包括百里香、迷迭香、薰衣草、杜松和喬木、灌木等植被，在塑造葡萄酒的風格方面起著至關重要的作用。通過復育，不僅可以最大程度地保存該地區的傳統，Garnacha葡萄能夠充分發揮其潛力，得以良好的展現Navarra低山地區風貌和豐富性。主要土壤為砂質和黏土，坡度起伏明顯，通風良好。

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