2024年六月東京咖啡之旅1：表參道Koffee Mameya、幸福鬆餅（幸せのパンケーキ）

人生第一次去東京，旅行的主軸不是匆匆忙忙像集點一樣到每個熱門景點打卡，而是去喝咖啡。自從多年前第一次踏上日本的土地來到京都，便深深愛上咖啡，這應該歸功於日本整個優良的咖啡產業鍊及精緻多元的珈琲/喫茶文化，能夠提供消費者高品質與合理價格兼具的咖啡和體驗，於是乎，來到おしゃれ的東京，怎能錯過各種咖啡店呢～

Koffee Mameya表參道店的位置在巷弄裡，門面非常的低調，門口也沒有招牌，如果不是刻意去找，或是看到排隊人潮，應該很容易錯過。

Koffee Mameya 嚴格來說不是一家坐在那邊享用咖啡的咖啡館，而是一家咖啡豆專賣店，販售著日本當地幾家不同烘豆商的咖啡豆，例如有福岡豆香洞的咖啡豆，藉由專業的咖啡師現場一對一的介紹和沖煮，讓客人現場品嚐體驗，來銷售一杯咖啡或咖啡豆。

櫃檯上放著一張由淺焙排到深焙的咖啡豆單，每款豆子亦標示著烘豆商名稱，豆子的產區，一杯咖啡和一包咖啡豆的售價，客人可以選豆子，再跟咖啡師說想要怎樣的沖煮方式、冷的或熱的。

我自己品嚐的感想，咖啡師的手沖功力是厲害的，口感柔順這我很喜歡，再來是能把每種豆子獨特的風味沖出來。當然，我此行的目的是來買豆子的，所以淺中深焙度的咖啡豆我就各買一包。

值得一提的是，咖啡師會詢問你都習慣用什麼方式煮咖啡，我回答手沖，於是，咖啡師會在他們的Brewing recipe 小紙上將每款咖啡豆的沖煮方式寫好，同時附上適合的咖啡粉粗細sample ，連同咖啡豆一整包交給客人，對於有在自己沖煮咖啡的人來說，這個服務是很貼心的。

回到台灣的某日，我在家吹著冷氣，喝著自己手沖的Koffee Mameya衣索比亞的咖啡，吃著福砂屋的蜂蜜蛋糕，也太幸福了吧❤️

離Koffee Mameya表參道店不遠處，有家幸福鬆餅（幸せのパンケーキ），這家在日本是連鎖店，生意很好。

周日的早上11點多，我們來到幸福鬆餅吃早午餐，果然很多人，但大都是來自西方國家的觀光客。店家說先在紙張登記候位，可以先行離開不一定要在現場等叫號，回來再告訴店家號碼即可再安排座位，所以我們登記完後先去Koffee Mameya ，中午用餐時間人不多，品完咖啡後再到幸福鬆餅吃午餐，就不會花太多時間等待。

鬆餅現點現做，需等待約15分鐘的時間。

幸福鬆餅早午餐的鬆餅和下午茶甜點的鬆餅是不同的，可惜我們吃完早午餐的就也沒時間再來品嚐甜點鬆餅了。

我點的早午餐組合是鬆餅，炒蛋，培根和生菜，鬆餅是有點鹹的，外酥內軟嫩，好吃，真的有興福的感覺呀～

享用完美食，我們就有體力開始在表參道這一帶逛街了。