作者丨 Josh Axe醫生,DNM、DC、CNS
Greens (綠色蔬果)在健康飲食、管理健康體重(或減掉一些磅數)及感覺良好方面能發揮重要的作用。 不過,很多人無法在飲食中攝取足夠的 Greens。
隨著青汁(綠色蔬果飲)變得比以往任何時候都更受歡迎(尤其是現在的榨汁機更便宜),Supergreen 營養粉末成為極受追棒的營養補充劑,攝取不足的情況慢慢開始有所改變。
您可以透過綠葉蔬菜和其他青菜攝取 Greens,但 Super Green 營養補充劑可能可以提供更高水平的大綠營養素,其中含有更多種不同的成分,還有維生素、礦物質和抗氧物質,較只從食物攝取的營養豐富。 這意味著在腸胃、健康能量水平和清體等方面可能可以作出更好的支援。 請細閱下文,進一步了解更多,包括在日常生活中攝取更多青菜的方法。
要注意的是,在開始任何新的膳食或生活習慣前,諮詢醫護專業人員十分重要。
一般而言,Greens 是指綠葉蔬菜。 這些葉菜類蔬菜或深色綠葉蔬菜包括各式各樣的植物物種,全都有脆嫩的可食用菜葉。 常見的萵苣屬類蔬菜、菠菜和羽衣甘藍是其中一些 Greens。
整體來說,深色綠葉蔬菜含有的營養較淺色綠葉蔬菜的更豐富。 試想想莙薘菜、羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍、芥菜和蕪菁葉, 這些都能用於製作青汁,但同時也足夠耐煮,幾乎適用於所有烹調方法,炮製出不同菜式。
深色綠葉蔬菜也常見於「Green Superfood(綠色超級食物)營養粉末」,其他成分包括苜蓿、燕麥、乾海藻、莓類和香草,這些成分皆視為Superfoods,是因為它們的營養價值極高,其中包括植物化學物和抗氧物質。
攝取 Greens 的健康益處十分多,因為這些蔬菜蘊含維生素和礦物質,在維持整體健康和支援各種身體功能方面極其重要。 而且,綠葉蔬菜中的抗氧物質含量高,有助於幫助豐富營養的供應。這意味著這些營養補充劑可能可以彌補您的膳食營養不足,尤其是當您沒有食用蔬菜和水果的習慣。
除此之外,低卡路里和高纖維更能有助於管理健康體重及幫助腸胃,讓您保持飽足感,同時幫助腸胃。
另一個益處是 Super Greens 適合對膳食有各種需要的人士,包括原始人飲食、低碳飲食或生酮飲食、純素飲食、素食,以及限制麩質、堅果或乳製品的飲食。
說到為您的膳食選擇優質的 Greens 時,使用的種類越多,營養含量越高,味道也越好。 以下是一些優選的 Greens:
在日常飲食中加入 Greens 可能比您想像中簡單。 以下的方法簡單卻充滿創意,讓您能好好享受這些營養食物:
有些 Supergreens 甚至加入了乾果、南非醉茄等適應原、凝結芽孢桿菌等益生菌,以及澱粉酶和脂肪酶等腸胃酵素,超越一般的營養補充劑。 這些添加成分可能有助於幫助腸道整體健康,除了可能有助於幫助腸胃功能健康及保持腸道健康之外,還可能可以在吸收營養的過程中提供援助。
尋找美國 USDA 有機認可的 Super Greens,這代表所有成分均種植在優質的營養土壤中,不使用未經許可的化學藥劑、除草劑或調製劑。 一天可以飲用 Super Greens 多少次? 一般來說,建議每天飲用一至兩份飲品,因為一小份飲品經已含有多種營養素。
新聞來源丨iHerb健康美麗說 網誌 營養護理 2024/07/18
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