您是否需要 Greens 蔬果營養粉? 以下是您不可不知的事情丨新聞報導丨超綠蔬果飲丨星鑽專屬

閱讀時間約 9 分鐘
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作者丨 Josh Axe醫生,DNM、DC、CNS


Greens (綠色蔬果)在健康飲食、管理健康體重(或減掉一些磅數)及感覺良好方面能發揮重要的作用。 不過,很多人無法在飲食中攝取足夠的 Greens。

隨著青汁(綠色蔬果飲)變得比以往任何時候都更受歡迎(尤其是現在的榨汁機更便宜),Supergreen 營養粉末成為極受追棒的營養補充劑,攝取不足的情況慢慢開始有所改變。

您可以透過綠葉蔬菜和其他青菜攝取 Greens,但 Super Green 營養補充劑可能可以提供更高水平的大綠營養素,其中含有更多種不同的成分,還有維生素、礦物質和抗氧物質,較只從食物攝取的營養豐富。 這意味著在腸胃、健康能量水平和清體等方面可能可以作出更好的支援。 請細閱下文,進一步了解更多,包括在日常生活中攝取更多青菜的方法。

要注意的是,在開始任何新的膳食或生活習慣前,諮詢醫護專業人員十分重要。


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Greens 是什麼?

一般而言,Greens 是指綠葉蔬菜。 這些葉菜類蔬菜或深色綠葉蔬菜包括各式各樣的植物物種,全都有脆嫩的可食用菜葉。 常見的萵苣屬類蔬菜、菠菜和羽衣甘藍是其中一些 Greens。

整體來說,深色綠葉蔬菜含有的營養較淺色綠葉蔬菜的更豐富。 試想想莙薘菜、羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍、芥菜和蕪菁葉, 這些都能用於製作青汁,但同時也足夠耐煮,幾乎適用於所有烹調方法,炮製出不同菜式。

深色綠葉蔬菜也常見於「Green Superfood(綠色超級食物)營養粉末」,其他成分包括苜蓿、燕麥、乾海藻、莓類和香草,這些成分皆視為Superfoods,是因為它們的營養價值極高,其中包括植物化學物和抗氧物質。


Greens 的益處

攝取 Greens 的健康益處十分多,因為這些蔬菜蘊含維生素和礦物質,在維持整體健康和支援各種身體功能方面極其重要。 而且,綠葉蔬菜中的抗氧物質含量高,有助於幫助豐富營養的供應。這意味著這些營養補充劑可能可以彌補您的膳食營養不足,尤其是當您沒有食用蔬菜和水果的習慣。

除此之外,低卡路里和高纖維更能有助於管理健康體重及幫助腸胃,讓您保持飽足感,同時幫助腸胃。


在您的膳食中加入 Super Greens 營養粉末的益處可能包括:

  • 有助於輕鬆攝取 Greens
  • 可以幫助健康的機體防禦系統
  • 有助於增加攝取抗氧物質
  • 有助於健康清體
  • 可以幫助健康的腸胃功能
  • 可以幫助一般腸道健康
  • 有助於減少偶發性排便困難和腸胃脹氣
  • 可以幫助能量水平
  • 有助於優化大部分的健康膳食,獲得幫助健康體重所需的營養。


另一個益處是 Super Greens 適合對膳食有各種需要的人士,包括原始人飲食、低碳飲食或生酮飲食、純素飲食、素食,以及限制麩質、堅果或乳製品的飲食。


Greens 有哪些優質選擇?

說到為您的膳食選擇優質的 Greens 時,使用的種類越多,營養含量越高,味道也越好。 以下是一些優選的 Greens:


  • 菠菜丨這款百變的蔬菜含有豐富的鐵質、葉酸鹽和維生素 K,可生吃或烹煮後食用。
  • 羽衣甘藍丨風味醇厚,蘊含維生素 A、C 和 K,還有葉黃素和玉米黃素等抗氧物質,幼嫩的羽衣甘藍可供生吃,但大部分的羽衣甘藍還是烹煮後食用為佳。
  • 莙薘菜丨具有彩虹色的莖部和泥土風味,含有豐富的維生素、鋁和鉀,烹煮後十分美味。
  • 寬葉羽衣甘藍丨美國南部的主食,含有豐富的維生素 C 和纖維。
  • 芝麻菜丨味道像胡椒,為沙拉添上特別風味,含有豐富的維生素 K、葉酸鹽和鈣。
  • 萵苣屬類蔬菜丨各個種類的味道和營養稍有不同,但大部分都含有豐富的維生素 A 和 K 及葉酸鹽。
  • 芥菜丨菜葉的氣味強烈,味道辛辣,蘊含維生素 A、C、K 及鈣,烹煮後十分美味。
  • 西洋菜丨適合作沙拉食用,菜葉細小,具有胡椒味,含有高濃度的維生素 A、C 和 K。
  • 蕪菁葉丨與寬葉羽衣甘藍相比味道稍甜,含有豐富的維生素 A、C、K 及鈣。
  • 白菜丨味道清淡的亞洲青菜,具有白色莖部和深色綠葉,是營養價值極高的綠葉蔬菜,常見於東南亞菜式。
  • 蒲公英葉丨菜葉稍苦,可生吃或烹煮後食用,也可添加至醬汁和蘸醬中。
  • 甜菜葉丨甜菜植物的深色菜葉,適合烹煮後食用。
  • 蘿蔔葉丨很多人會丟掉蘿蔔的菜葉,其實其中含有微量營養素,可用於製作沙拉和烹煮的菜式。


如何在您的膳食中加入 Greens

在日常飲食中加入 Greens 可能比您想像中簡單。 以下的方法簡單卻充滿創意,讓您能好好享受這些營養食物:


  • 沙拉:這是經典之選,但不要害怕作出新嘗試! 在不同的綠葉蔬菜中加入水果、堅果、種子和精瘦蛋白質,製作出令人飽足的餐點。
  • 汁液:選擇大量綠葉蔬菜(如莙薘菜、羽衣甘藍、菠菜、青瓜、芹菜和西芹)榨成汁液,製作出健康飲品, 也可以使用青蘋果、梨子或青檸。
  • 冰沙:在菠菜或羽衣甘藍中加入水果和乳酪,快速製作出清新的綠色冰沙。
  • 湯羹與燉菜:在湯羹或燉菜中加入一些切碎的綠葉蔬菜來增加營養。
  • 快炒:在快炒的菜式中加入綠葉蔬菜是健康之選,與其他蔬菜和蛋白質搭配出賣相吸引的菜式。
  • 意式蛋餅和奄列(歐姆蛋):在早餐奄列或意式蛋餅中加入切碎的青菜,既含有豐富的蛋白質,又包括大量的蔬菜。
  • SuperGreens 營養補充劑:您可將 SuperGreens 有機營養粉末加入到喜愛的冰沙中。


如何選擇 Greens 營養粉末

有些 Supergreens 甚至加入了乾果、南非醉茄等適應原、凝結芽孢桿菌等益生菌,以及澱粉酶和脂肪酶等腸胃酵素,超越一般的營養補充劑。 這些添加成分可能有助於幫助腸道整體健康,除了可能有助於幫助腸胃功能健康及保持腸道健康之外,還可能可以在吸收營養的過程中提供援助。

尋找美國 USDA 有機認可的 Super Greens,這代表所有成分均種植在優質的營養土壤中,不使用未經許可的化學藥劑、除草劑或調製劑。 一天可以飲用 Super Greens 多少次? 一般來說,建議每天飲用一至兩份飲品,因為一小份飲品經已含有多種營養素。




新聞來源丨iHerb健康美麗說 網誌 營養護理 2024/07/18

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