（人生操作體驗日記）之36

《老闆的堅持》

某天全家去夜市覓食，最後想以綠豆沙牛奶做一個完美的收尾，爸比和弟弟去買甜甜圈，我和哥哥直接選定對街的一個攤位，走過去才發現“這個老闆好吃驚！”（緯日風） 如同照片所示，老闆的規定有夠多，輪到我們前面那對小情侶點餐時，真的沒看過買個綠豆沙可以這麼膽顫心驚。依照老闆的規矩，他沒開口說話之前，不能詢問任何事情，所以做為下一組客人，我也好好地觀察了這個攤位。 本來我和哥哥是以稍微戲謔的心態在討論，例如：「老闆也太難搞？」、「會來排隊的人是不是被虐狂？」、「萬一不好喝就GG了！」等等，但看著眼前這些琳瑯滿目的文字，再看看攤位內獨自一人，有條不紊地進行各項流程的老闆，卻也慢慢升起對他的一股敬佩之心。 本以為這是個譁眾取寵的老闆，但靜下心來能體會到老闆其實是擇善固執的人，他把一切都寫得很清楚，想買的人就照規定來，不願意的可以逕自離開，還好大家都乖乖地、靜默地排著隊，只是通常夜市裡會充斥著一種吃飽喝足的歡快，而這裡卻有點緊張肅穆，非常違和卻也耐人尋味。

之前在家附近的一所小學旁，出現一個賣油飯和炒冬粉的新餐車，基於想給予鼓勵的心態，我雖然騎過頭還是繞回來買，才看到他的招牌也是很奇葩。 當時前一位老阿伯客人跟老闆說：「你油飯一盒60元，我不能只買50元嗎？這樣也比較好找錢啊！」

老闆看起來苦笑著搖搖頭說：「不行哪，一盒就是要賣60啊！」

老阿伯雖然買了，嘴裏還是叨唸著：「怎麼這麼不知變通咧？」

我趕緊對老闆說：「一盒油飯、一盒冬粉。」

趁他在裝盛時，我疑惑地問說：「50元不是比較好賣？你量可以裝少一點就好啦！」

老闆有點難以開口地說：「減少的話，那樣裝起來就不好看了！」 原來如此，當一個老闆真是不簡單，要考慮的事情很多呢。（哎，結果我就忘記問他招牌的事了......）