2024-10-30|閱讀時間 ‧ 約 0 分鐘

[台北]2024/07/13。歪歪食旅,大河牧場

2024.07.13 🌕🌕🌕🌖🌑

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大河牧場是一家漢堡排專賣店,採用傳統日式手打工法製成,口感軟嫩多汁且精實。餐廳更是提供了多種不同的秘製醬汁,喜歡漢堡排的歪食族,真的可以來這邊蒐集各種口味的漢堡排。
歪歪跟朋朋當天品嚐了牛肉和豬肉兩種漢堡排,食感上覺得牛肉漢堡排更香,而豬肉漢堡排則是更加軟嫩多汁。相比之下,歪歪更偏愛豬肉漢堡排。
⚠️ 由於口味喜好不同,以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。

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👉🏻 日式照燒 牛肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食 ᴛᴡᴅ 𝟰𝟭𝟴

日式照燒 牛肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食

日式照燒 牛肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食

牛肉漢堡排肉感豐富,而且牛肉香氣充足,咬起來紮實且多汁。搭配經典的日式照燒醬,甜與鹹的滋味完美交織。
歪歪非常推薦歪食族利用一旁的烤板,將漢堡排炙烤至表面微焦,讓漢堡排多了一層酥嫩的外皮,同時內部保有多汁且紮實的口感,真的好好吃。


👉🏻 鹽蔥燒 豬肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟯𝟴

鹽蔥燒 豬肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食

鹽蔥燒 豬肉漢堡排 頂級手作漢堡排定食

相比於牛肉漢堡排,豬肉漢堡排因為有更多的油脂,使得口感更加軟嫩、更加多汁,也帶來更好的食感體驗。漢堡排簡單地搭配蔥鹽,利用蔥的鮮甜滋味,突顯出豬肉的原始鮮美,吃起來也相當清爽。


🍚 上等壽司米、高麗菜絲、味噌湯、溏心蛋、切片鮑魚

上等壽司米

副餐包含了壽司米、高麗菜絲、味噌湯、半顆溏心蛋、豆枝、切片鮑魚。雖然份量不算是特別豐盛,但吃完還是挺有飽足感。
米飯就是一般煮得還可以的白飯,口感Q糯偏黏,吃起來也缺少了米飯的香甜。不過考慮到白飯是無限量供應,這樣的品質其實也很可以接受了。
高麗菜絲作為日式定食的標配,口感卻不太清脆,真的有點可惜。搭配的醬汁感覺還加了一些芥末,吃起來有一些嗆口。歪歪只吃了兩口,就全部丟給朋朋吃了。


👉🏻 起司香菇 ᴛᴡᴅ 𝟲𝟴

起司香菇、明太子櫛瓜

起司香菇保留了香菇的水份,並搭配上香氣逼人的起司。而且溢出香菇外的起司,更帶來如薄餅般的爽脆口感。雖然是意料之中的口味,但是還蠻好吃的。


👉🏻 明太子櫛瓜 ᴛᴡᴅ 𝟲𝟴

明太子櫛瓜使用了大量的明太子,可惜櫛瓜口感偏乾,吃起來就真的比較普通一些。

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🍽 大河牧場
🏠 台北市南港區忠孝東路七段371號B1樓(Google Maps
☎️ 02 2653 2238
🈺 11:00–21:30

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